Recettes de cuisine ‘maison’ que vous pourrez goûter à Kerbeleg

Recettes

Le pain d’épices de Câline

A chacun de ses passages à Kerbeleg, Câline aux fourneaux nous régale de quelques gourmandises ou de délicieux plats de “grand-mère” dont elle nous livre les secrets et tour-de-mains. A l’approche de Noël, c’est son légendaire pain d’épices, à trancher finement et toaster à la dernière minute pour y étaler terrines en tous genres et […]

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Publié le : 22 décembre 2022  -  Classé sous : Blog FR, Recettes

Les Croc’annelles de tante Véro

Ingrédients Recette

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Publié le : 3 novembre 2022  -  Classé sous : Blog FR, Recettes

La recette du risotto de tante Véro

Quand tante Véro vient à Kerbeleg, çà chante, çà dance, çà swingue, çà pianote par Si, par La, mais aussi ça fleure bon la cuisine gourmande. Ingrédients Pour 6 personnes : Recette

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Publié le : 3 novembre 2022  -  Classé sous : Blog FR, Recettes

La recette de dal végétarien d’oncle Bob

Oncle Bob, alias Louis Raveton… alias Monsieur Shwill (oui c’est bien lui) était de passage en Bretagne entre deux compositions planantes ou dansantes. Une belle occasion de nous savourer quelques délicieuses recettes, à commencer par son dal végétarien. Ingrédients Pour 8 personnes : Recette

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Publié le : 3 novembre 2022  -  Classé sous : Blog FR, Recettes

Recette du Cake Végétarien aux Noisettes “Les ÉCUREUILS” de Tante Nana

Compagnon salé des petits-déjeuners de Kerbeleg, de vos sorties Pic-Nic ou de vos apéritifs au coin du feu, cette délicieuse recette réjouira petits ou grands gourmands et rongeurs de tous poils… Ingrédients Quantités à adapter selon vos envies du moment, vous pouvez remplacer les noisettes par d’autres types de noix. Préparation 15min, pour 5-6 personnes : […]

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Publié le : 2 octobre 2022  -  Classé sous : Blog FR, Recettes

Recette du lingot de légumes “arc-en-ciel” d’Oncle Bernie

Bernard, de passage à Kerbeleg, s’est mis en cuisine pour ce cake de légumes, rafraîchissant à souhaits. Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la crême de coco pour la version Vegan. Ingrédients Quantités et assortiment de légumes à adapter selon vos envies du moment où de la saison. 300 à 500 g […]

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Publié le : 28 août 2022  -  Classé sous : Blog FR, Recettes

Recette de la crême de caramel au beurre salé de tante Nana

Aaaahhh… Le bon beurre salé de Bretagne ! Découvrez cette gourmandise avant d’affronter une journée de marche sur les sentiers côtiers, une sortie en voilier quand le vent chargé d’embruns gifle et que les voiles claquent. Une douceur au petit déjeuner sur votre tartine de pain “Abeille & Cigale” de l’oncle Fafa. Ingrédients Un pot […]

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Publié le : 21 août 2022  -  Classé sous : Blog FR, Recettes

Recette de la mousse de tomates fraîches de Tante Nana

Tante Nana vous a concocté une petite surprise rafraîchissante pour cet été caniculaire… Un surprenante version réinventée du gaspacho, mais cette fois-ci sous la forme d’une mousse dans laquelle on peut presque planter la cuillère. Ingrédients 3 tomates bien mures du jardin 1 gousse d’ail 1 cuiller à café de miel (selon vos envies gourmandes/salées) […]

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Publié le : 29 juillet 2022  -  Classé sous : Blog FR, Recettes

Les amandines Bigoudènes de tante Nana

Bien sûr il y a les incontournables palets et les galettes de Pont-Aven, mais cette petite friandise sablée croustillante fera remettre la main au pot par les petits et les grands gourmands de la maison jusqu’à la dernière miette d’amande grillée… Ingrédients 150g de poudre d’amande Amandes effilées (déco) 300g sucre 500g farine t55 2 […]

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Publié le : 17 juillet 2022  -  Classé sous : Blog FR, Recettes

La confiote de cerises & lavande de tante Nana

L’arôme délicat de la lavande habille merveilleusement le goût de la fragile cerise. Un vrai délice au petit déjeuner sur une tartine de pain “Abeille & Cigale” de l’oncle Fafa. Ingrédients 1 kg de cerises 700 g de sucre à confitures (confisuc) 1 poignée généreuse de fleurs de lavande Recette Dénoyautez les cerises Laisser macérer […]

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Publié le : 16 juillet 2022  -  Classé sous : Blog FR, Recettes

Les sablés au gingembre de tante Nana

Le gingembre est toujours un ingrédient à débat dans la cuisine… Goût poivré pour certains, ou même de ‘savon’ pour d’autres… Je suis toujours étonné de découvrir que de fins gourmets puissent mordre à pleine dents dans un bloc de savon, mais bon. Allez, ne traînons pas, les enfants et les gourmands de tous âges […]

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Publié le : 30 mai 2022  -  Classé sous : Blog FR, Recettes

Les cookies ‘sucré-salé’ raisins & fromage de tante Nana

Au pays du caramel au beurre salé, tout est permis, du coup, nous on s’amuse un peu et vous ne serez pas déçus par ce mélange surprenant pour un cookie craquant pour votre “petit-creux de 11h ou de 16h”. Ingrédients 80g de raisins secs 120g emmental râpé (ou autre selon votre goût) 8g bicarbonate de […]

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Publié le : 18 mai 2022  -  Classé sous : Blog FR, Recettes

La confiote de fraises & thym de tante Nana

L’arôme subtil et discret du thym du jardin relève ce grand classique de confiture de fraises avec une petite note olfactive d’herbe de Provence pour égayer vos tartines de petit déjeuner. Un vrai délice avec une noisette de beurre salé Breton sur une tartine de pain “Abeille & Cigale” de l’oncle Fafa. Ingrédients 1kg de […]

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Publié le : 7 mai 2022  -  Classé sous : Blog FR, Recettes

La confiote d’oranges & cannelle de tante Nana

Cette délicieuse confiture remplacera avantageusement une marmelade ou une gelée d’oranges classique. Le mixage avant refroidissement va lui permettre de développer un goût unique. Un vrai délice au petit déjeuner sur une tartine de pain “Abeille & Cigale” de l’oncle Fafa. Ingrédients 12 oranges à jus 2 citrons 1 litre d’eau 2 kg de sucre […]

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Publié le : 5 mai 2022  -  Classé sous : Blog FR, Recettes

La miche “Abeille & Cigale”, la recette de pain de votre petit-déjeuner à Kerbeleg

Comme tous nos hôtes, vous avez pu ou allez découvrir le pain maison “Abeille & Cigale”. Notre recette de pain créée pour vous est préparée avec passion pour que chaque matin, la note croustillante soit au rendez-vous de votre petit déjeuner. Cette recette mêle une note subtile de miel et d’herbes de Provence en quantité […]

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Publié le : 9 avril 2022  -  Classé sous : Blog FR, Recettes