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Receta

Mermelada de cereza y lavanda de la tía Nana

El delicado aroma de la lavanda complementa maravillosamente el sabor de la delicada cereza.

Una auténtica delicia en el desayuno sobre una rebanada de pan “Abeja y Cigarra” del Tío Fafa.

Ingredientes

  • 1 kg de cerezas
  • 700 g de azúcar de confitura (confisuc)
  • 1 puñado generoso de flores de lavanda

Receta

  1. Deshuesa las cerezas
  2. Déjalas macerar durante un día en un bol grande
  3. Añade el azúcar
  4. Llévalo suavemente a ebullición y cuécelo de 1 hora y media a 2 horas.
  5. Deja enfriar un poco y tritura las cerezas
  6. Desnata
  7. Poner en tarros esterilizados (hervidos con las tapas puestas), teniendo cuidado de cerrarlos bien y de ponerlos boca abajo hasta que la mermelada cuaje al enfriarse.

Publicado el :31 julio 2023  -  Archivado en :Recetas