El tío Bob (Louis)… alias Monsieur Shwill (así es, es él) estaba en Bretaña entre dos composiciones de vuelo o danza. Fue la ocasión perfecta para que nos deleitara con algunas recetas deliciosas, empezando por su dal vegetariano.
Ingredientes
Para 8 personas:
- Lentejas verdes o negras
- 1 bolsa de judías verdes congeladas
- 40 cl de leche de coco
- 3-4 zanahorias
- 2 cebollas
- 1 trozo pequeño de jengibre
- Comino en polvo o semillas
- Curry
- 2 tomates
- Ajo
Receta
- Cuece las lentejas en una cacerola grande
- Fríe las cebollas picadas hasta que se “derritan”
- Añade todos los demás ingredientes excepto la leche de coco, que echarás una vez que todo esté bien cocido
- Incorpora las lentejas
- Sírvelo con Naan (con queso, mantequilla o ajo)
