Zio Bob (Louis)… alias Monsieur Shwill (proprio così, è lui) si trovava in Bretagna tra due composizioni di danza o impennate. È stata l’occasione perfetta per regalarci alcune deliziose ricette, a cominciare dal suo dal vegetariano.
Ingredienti
Dosi per 8 persone:
- Lenticchie verdi o nere
- 1 busta di fagiolini surgelati
- 40 cl di latte di cocco
- 3-4 carote
- 2 cipolle
- 1 piccolo pezzo di zenzero
- Cumino in polvere o semi
- Curry
- 2 pomodori
- Aglio
Ricetta
- Fai cuocere le lenticchie in una pentola capiente
- Fai soffriggere le cipolle tritate fino a farle “sciogliere”
- Aggiungi tutti gli altri ingredienti tranne il latte di cocco, che verserai quando tutto sarà cotto
- Mescola le lenticchie
- Servi con Naan (con formaggio, burro o aglio)
