Questa deliziosa marmellata è un’ottima alternativa alla tradizionale marmellata di arance o alla gelatina. Frullarla prima di raffreddarla le conferisce un sapore unico.
Una vera delizia a colazione su una fetta di pane “Bee & Cicada” di Zio Fafa.
Ingredienti
- 12 arance per il succo
- 2 limoni
- 1 litro di acqua
- 2 kg di zucchero
- 1 cucchiaio di cannella
- Pentola
- Frullatore per zuppa
Ricetta
- Lavare accuratamente le arance con una spazzola
- Taglia 10 di esse a fette sottili senza sbucciarle
- Versale in una pentola capiente con l’acqua e il succo delle 2 arance e dei 2 limoni rimanenti.
- Lascia macerare per un giorno.
- Aggiungi i 2 kg di zucchero e circa 1 cucchiaio di cannella, a piacere
- Porta delicatamente a ebollizione e fai cuocere per 1 o 2 ore.
- Lascia raffreddare leggermente e frulla con un frullatore a immersione
- Scremare
- Metti in vasetti sterilizzati (bolliti con i coperchi), avendo cura di chiuderli ermeticamente e di capovolgerli fino a quando la marmellata non si sarà solidificata raffreddandosi.
