Potiron

Potiron géant

Nom latin : Cucurbita maxima
Famille botanique : Cucurbitacées

Description

Le potiron géant est une plante annuelle produisant de très gros fruits pouvant dépasser 50 kg. Ses feuilles larges et ses tiges rampantes en font une plante spectaculaire, idéale pour les concours ou les décorations automnales. Sa chair dense et sucrée est également prisée en cuisine.

Conseils de culture

Le potiron géant demande un sol riche, profond et bien drainé. Il aime les expositions ensoleillées et un apport généreux en eau et nutriments tout au long de sa croissance.

Semis :

• Période de semis : D’avril à mai, sous abri, ou en pleine terre à partir de la mi-mai.
• Profondeur de semis : 2 à 3 cm.
• Température de germination : 20 à 25°C.
• Durée de germination : 7 à 10 jours.
• Plantation en place : Transplanter à partir de la mi-mai, en espaçant les plants de 2 à 3 mètres.

Récolte :

• Période de récolte : D’août à octobre, lorsque les fruits sont bien colorés et que le pédoncule commence à sécher.

Conseils d’entretien

• Enrichir le sol avant la plantation avec du compost ou du fumier décomposé.
• Arroser régulièrement sans mouiller le feuillage pour éviter l’oïdium.
• Pincer les tiges pour limiter le nombre de fruits et favoriser leur taille.
• Pailler pour maintenir l’humidité et éviter le contact direct des fruits avec le sol.

Possibilités culinaires

Le potiron géant, bien que surtout décoratif, peut être consommé. Sa chair est idéale pour les soupes, purées, gratins et desserts (gâteaux, tartes). En décoration, il peut être creusé pour Halloween ou utilisé comme récipient naturel.

Rotation et association

Ne pas cultiver le potiron après d’autres cucurbitacées (courges, concombres) pour limiter les maladies. Il s’associe bien avec le maïs, les haricots et le tournesol.