Découvrez la magie de Noël dans un pot avec cette délicieuse confiture de Noël au potiron, pommes et cannelle. Parfaite pour égayer vos matins d’hiver et apporter une touche festive à vos tables, cette recette allie la douceur des fruits à l’arôme réconfortant de la cannelle. Idéale pour tartiner sur des toasts chauds ou accompagner vos desserts de fête, cette confiture de Noël est un incontournable de la saison.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Saveurs d’automne et d’hiver : Le mélange unique de potiron et de pommes, relevé par une touche de cannelle, évoque les douces saveurs des fêtes de fin d’année.
- Texture onctueuse : Grâce à une cuisson lente et une touche de jus de citron, cette confiture de Noël offre une texture parfaitement lisse et fondante.
- Facile à préparer : Avec des ingrédients simples et des étapes claires, cette recette est accessible à tous, même aux cuisiniers débutants.
Conseils pour une confiture parfaite
Pour obtenir la meilleure confiture possible, voici quelques astuces :
- Choix des ingrédients : Utilisez des pommes légèrement acidulées pour équilibrer la douceur du potiron et du sucre.
- Cuisson : Surveillez bien la cuisson pour éviter que la confiture n’attache au fond de la casserole. Remuez régulièrement pour une cuisson homogène.
- Conservation : Assurez-vous de bien stériliser vos pots avant de les remplir pour prolonger la conservation de votre confiture.
Idées pour déguster
Cette confiture ne se limite pas aux tartines du petit-déjeuner. Voici quelques idées pour la savourer :
- En accompagnement : Servez-la avec des fromages doux pour un apéritif original.
- En pâtisserie : Utilisez-la comme garniture pour des gâteaux ou des tartes.
- En cadeau : Mettez cette confiture de Noël en jolis pots pour offrir à vos proches pendant les fêtes.
Préparez cette confiture et laissez-vous emporter par les saveurs réconfortantes de Noël. Une fois goûtée, elle deviendra sans aucun doute un classique de vos fêtes de fin d’année !
Ingrédients
- 1 kg de chair de potiron
- 1 kg de pommes
- 2 kg de sucre cristallisé
- Le jus de 2 citrons
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre ou deux gousses de vanille
Recette
- Épluchez et videz le potiron et coupez-le en dés. Faites de même avec les pommes après les avoir pelées et épépinées.
- Dans une grande marmite ou un faitout, mélangez le potiron, les pommes, le jus de citron et le sucre. Laissez macérer pendant 12 heures (idéalement toute une nuit) pour que les fruits rendent leur jus.
- Ajoutez la cannelle ou la vanille à la préparation. Portez à ébullition à feu moyen, puis laissez cuire à feu doux pendant environ 40 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le mélange n’accroche.
- Lorsque les fruits sont bien tendres, mixez la préparation pour obtenir une texture lisse, ou laissez quelques morceaux selon votre préférence.
- Versez la confiture chaude dans des pots préalablement stérilisés, fermez-les immédiatement, puis retournez-les pour créer un vide d’air.
- Une fois ouvert, gardez votre pot au réfrigérateur et consommez rapidement.
- Bon appétit et joyeuses fêtes !
