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La recette de dal végétarien d’oncle Bob

Oncle Bob, alias Louis Raveton… alias Monsieur Shwill (oui c’est bien lui) était de passage en Bretagne entre deux compositions planantes ou dansantes. Une belle occasion de nous savourer quelques délicieuses recettes, à commencer par son dal végétarien.

Ingrédients

Pour 8 personnes :

  • Lentilles vertes ou noires
  • 1 sac de haricots verts surgeles
  • 40 cl de lait de coco
  • 3-4 carottes
  • 2 oignons
  • 1 petit bout de gingembre
  • Cumin en poudre ou graine
  • Curry
  • 2 tomates
  • Ail

Recette

  1. Faites cuire dans une grande casserole les lentilles
  2. Poêlez les oignons préalablement découpés pour les faire “fondre”
  3. Ajoutez les autres ingrédients sauf le lait de coco que vous verserez lorsque l’ensemble sera bien cuit
  4. Incorporez le tout avec les lentilles
  5. Servez avec des Naan (au fromage, au beurre ou a l’ail)

Publié le : 3 novembre 2022  -  Classé sous : Blog FR, Recettes