Des légumes frais pour lutter contre la faim
Comment apaiser la faim qui tenaille encore les trop nombreuses familles vivant en-dessous du seuil de pauvreté en Bretagne ? Au cœur de cette région rurale, les initiatives se multiplient pour venir en aide complémentaire aux donations des banques alimentaires. Et si l’apport de produits frais dans les paniers distribués faisait une différence significative… Dans […]
Le potager Mandala en gros plan : Révélations sur la vie invisible
Au cœur de notre potager mandala, un monde secret et miniature s’épanouit sous le doux baiser du soleil. C’est un spectacle que seuls les observateurs les plus attentifs peuvent apprécier, un ballet de la vie qui se dévoile dans toute sa splendeur lorsque l’on plonge dans l’univers fascinant des insectes, des fleurs et des plantes […]
Le crumble aubergine et chèvre de tante Nana
Découvrez une recette savoureuse et réconfortante avec ce délicieux crumble aubergine et chèvre. Ce plat, parfait pour un dîner léger ou un accompagnement gourmand, marie à merveille les saveurs méditerranéennes de l’aubergine avec le crémeux du fromage de chèvre. Facile à préparer et toujours impressionnant, ce crumble aubergine deviendra rapidement un favori à votre table. […]
La poêlée orientale de potimarron et haricots verts d’oncle Fafa
Pour donner un petit goût de là-bas à nos légumes du jardin, cette recette savoureuse éveillera vos papilles. (Base pour 2 personnes) Ingrédients Recette Suggestion de présentation pour la dégustation Présentez à l’assiette, moulé dans un cercle, assorti de tranches de cornichons ‘à la russe’ pour un équilibre légèrement acidulé et des chips de crêpes […]
Le carpaccio de courgettes d’Aude
Pour une belle journée ensoleillée, cette entrée rafraîchissante pour éveiller vos papilles. Ingrédients Recette
Les paniers du potager
C’est notre premier été de récoltes, tardives car le temps pris à créer le mandala a repoussé un peu les semis, donc les mises en place des plants élevés en intérieur, donc la pousse dans le Mandala. Les premiers succès, les premiers délices, quelques échecs aussi mais toujours la joie d’apprendre et de se régaler […]
Les cheminées bretonnes anciennes
Au cœur de la majestueuse demeure bretonne de Kerbélégou, la salle haute nous transporte à travers les siècles, nous laissant entrevoir l’histoire captivante qui y réside. Empruntant l’escalier en pierre, nous sommes guidés vers cet espace singulier par une porte finement ouvragée, une porte qui semble être le seuil entre deux époques. La pièce, baptisée […]
La confiture de rhubarbe et romarin de tante Nana
De ses feuilles géantes visibles depuis le bout du potager Mandala, nous avons concocté une délicieuse recette pour le petit déjeuner. Nous y avons ajouté une généreuse infusion de notre romarin du jardin aromatique. Un vrai délice sur une tartine de pain « Abeille & Cigale » de l’oncle Fafa et une noisette de beurre salé. Ingrédients […]
Le pain « abeilles et cigales »
Nous avons le plaisir de vous offrir notre recette exclusive de pain servi croustillant chaque matin. Nous l’avons appelée « Abeilles & Cigales », un hommage à la nature généreuse de nos régions. Notre recette de pain est le fruit d’un subtil dosage, associant le miel d’apiculteur de Riec-sur-Bélon à des herbes de Provence soigneusement sélectionnées. Ce […]
Le croissant au beurre
Malgré son origine viennoise et sa forme en référence historique au drapeau turc, il s’est épanoui au fil des ans pour devenir l’inséparable première bouchée du petit déjeuner « à-la-française ». Ces croissants au beurre sont de véritables délices qui combleront tous vos sens. Leur forme dodue peut sembler trompeuse, mais dès que vous les croquez, vous […]
Yaourts à la confiture et aux fruits
Fraîcheur et gourmandise du bon lait crémeux et de la confiture maison. Pour commencer la journée avec une touche de douceur, nous vous proposons nos délicieux yaourts aux confitures et aux fruits. Ces yaourts, préparés avec soin, sont une véritable symphonie de saveurs et de textures qui raviront vos papilles. Nos yaourts au bon lait […]
Mélange de céréales
Une option saine et équilibrée pour compléter votre petit déjeuner. Pour prendre soin de votre bien-être et vous apporter l’énergie nécessaire pour une journée dynamique, nous avons pensé à tout, y compris les fibres et les sucres lents. Notre sélection de céréales est conçue spécialement pour vous offrir une source de nutriments essentiels et de […]
Confitures
Nos confitures maison sont une véritable ode à la gourmandise et à la nature. Préparées avec soin, elles sont le fruit des délicieux trésors que nous offre notre verger en saison. Fraise-lavande, Rhubarbe, Coing et bien davantage, le choix des parfums oscille au gré des saisons et des récoltes. Lorsque les éléments se montrent cléments […]
Miel de Riec-sur-Bélon
Nous avons la chance d’être voisins avec un apiculteur passionné depuis plus de trente ans : Patrick Guyader, qui opère ses ruches à Riec-sur-Bélon. Sa passion pour les abeilles et la nature se reflète dans le miel exceptionnel que nous avons le plaisir de vous proposer lors de votre petit-déjeuner. Ce miel de Riec-sur-Bélon est […]
Crème de caramel au beurre salé
Pour les plus gourmands, notre irrésistible crème de caramel au beurre salé à tartiner est une délicieuse création et l’un de nos trésors culinaires les plus appréciés, une véritable symphonie sucrée-salée qui séduit les palais les plus exigeants. Une touche typiquement Bretonne de Kerbeleg. Notre crème de caramel au beurre salé est élaborée avec soin […]
Les thés et infusions
Nous avons créé une sélection spéciale de thés et infusions, destinée à satisfaire toutes vos envies et à vous offrir une expérience de dégustation unique tout au long de la journée. Vous êtes invités à vous servir librement parmi notre assortiment varié de thés et infusions. Notre sélection est régulièrement mise à jour en fonction […]
Planche à découper en bois mélangés par Jérôme Guivarc’h
Cette magnifique planche à découper est une véritable œuvre d’art artisanale. Réalisée avec soin et créativité, elle se compose de plusieurs essences de bois soigneusement sélectionnées pour créer un mélange harmonieux et esthétique. Le corps principal de la planche est façonné en noyer, offrant une base solide et résistante. Les bandes de hêtre viennent s’entrelacer […]
Le chant des oiseaux
Le soleil pointe à l’horizon, la campagne et son petit écosystème s’éveille autour du Mandala au son mélodieux des oiseaux. Les premiers rayons caressent la nature endormie, réchauffant doucement le ciel teinté de rose et les plus hauts plants de haricots enturbannant leurs épis de maïs. Le silence de la nuit se dissipe peu à […]
La Bibliothèque
Notre salle de jeux regorge de trésors littéraires. Un pan de mur entier est dédié à une vaste collection de livres et de bandes dessinées en français et en anglais, soigneusement disposés pour votre plus grand plaisir. Que vous soyez passionné de littérature ou amateur de BD, vous trouverez certainement de quoi satisfaire votre appétit […]
Le crapaud, prince du jardin
Nous vous présentons aujourd’hui KERMIT, notre petit crapaud qui se prend encore pour une jolie grenouille, un prince au jardin Mandala. Amis jardiniers, bienvenue dans le monde enchanteur du jardin potager, où la magie opère et les miracles prennent vie ! Kermit nous faisait de l’oeil, tapis derrière une pierre du puits, nous l’avons invité […]
L’eau : La vie !
Relier notre puits à notre potager : Une étape cruciale vers l’autosuffisance alimentaire. Cette idée qui nous trotte dans la tête depuis un moment : relier notre puits au centre de notre potager Mandala. C’est désormais une nécessité absolue pour tous les jardiniers soucieux de l’environnement et de l’efficacité au jardin. Nous allons cultiver une […]
Amender notre sol pour une culture durable
Dans notre quête d’une agriculture respectueuse de l’environnement, il nous est apparu essentiel de revenir aux méthodes naturelles et traditionnelles. L’utilisation du fumier de vache pour enrichir le sol est une pratique ancestrale. Nous nous faisons livrer 4 tonnes de fumier de vaches que nous déployons, à la brouette, sur notre carré de potager. Nous […]
Décompacter la terre
Une fois l’esquisse finalisée et le positionnement du tracé circulaire en place, nous délimitons un grand carré de 23 mètres de côté que nous allons retourner, en surface essentiellement, à la motobineuse. Cet outil n’est pas idéal mais retourner 500 m2 à la grelinette (aérateur) était une mission impossible compte tenu de la dureté du […]
Une esquisse libre entre ciel et terre
Dessiner les buttes Le concept de notre potager mandala offre une approche à la fois unique et esthétique pour la création de notre jardin potager. Remettre le vivant qu milieu de la nature endormie nécessite de plancher un peu sur le sujet. Nous dédions un carré de 23 mètres de côté soit environ 500 mètres […]
Huîtres du Bélon : Un voyage savoureux au cœur de la tradition bretonne
Bienvenue à la ferme ostréicole du Bélon, un véritable trésor de la Bretagne occidentale. Ici, vous pourez faire la rencontre de François, un ostréiculteur au grand cœur, héritier d’une formidable épopée familiale. Depuis plus de 150 ans, sa famille perpétue la tradition de l’élevage des fameuses huîtres plates du Bélon, un produit unique qui fait […]
Jérôme Guivarc’h, l’art rencontre la nature près de Pont Aven
À quelques pas de Pont Aven, berceau des artistes en Bretagne, ce talent émergeant de la scène artistique, Jérôme Guivarc’h, sculpte sur bois et sur métal avec brio. Son travail exceptionnel mérite une visite lors de votre séjour à Kerbeleg. Créateur audacieux et multi-talents, Jérôme choisit méticuleusement ses bois issus d’essences durables qui immortaliseront, au […]
Un bureau, une serre ?
Tout commence par la graine. Nous sommes en plein hiver, février 2023, les dizaines de sachets de graines reproductibles s’entassent sur le bureau et l’envie de donner enfin la vie à ces milliers de petits légumes et plantes arimatiques en devenir nous démange. Cette année, pour donner au potager toutes les chances de prospérer, nous […]
Stévia pour les gourmands
Elle a mis un temps fou à germer, ses micro-graines fragiles ont nécessité une grande patience lais elle trône enfin dans le Mandala, l’amie des diabétiques et des gourmands. La stévia, cette petite plante verte, est l’alliée précieuse de notre potager ! Vous pouvez vous-aussi la cultiver sur votre balcon et profiter de son pouvoir […]
Quand les potimarrons décollent !
Nous avons mis de côté les déchets organiques de la cuisine et y avons ajouté les résidus solides de notre fermentation de purin.Nous obtenons une mini-butte nauséabonde qui, recouverte de paille pour masquer les ôdeurs a hébergé une petite poignée de graines de potimarrons. Le résultat est bluffant ! Feuilles géantes et prolifération inhabituelle (ce […]
Le cheesecake de Zazou au zeste de citron et coulis de fruits rouges
Quand Elisa arrive de Brest à Kerbeleg avec son cheesecake non-cuit sous le bras, on sait déjà que le moment du dessert va prendre des couleurs arc-en-ciel, les papilles vont passer un moment de bonheur, pétiller de fraîcheur gourmande. Bref, à vos tabliers, çà va swinguer dans les cuisines ! Ingrédients FOND : MOUSSE : […]
Le Moulin de Rosmadec – Une étoile Michelin au cœur de Pont-Aven
… à 11 minutes de Kerbeleg : Présentation Générale Situé au cœur de la pittoresque ville de Pont-Aven, célèbre pour son association avec les artistes post-impressionnistes, Le Moulin de Rosmadec est un joyau gastronomique niché dans un cadre historique et enchanteur. Ce restaurant se distingue non seulement par la qualité exceptionnelle de sa cuisine, mais […]
Chez Jacky – Tradition ostréicole et cuisine de saison au fil de l’eau
… à 12 minutes de Kerbeleg : Situé au bord de la rivière du Bélon, Chez Jacky est une adresse emblématique dédiée aux amateurs de fruits de mer. Avec une vue panoramique sur la mer et la rivière, ce restaurant offre une expérience culinaire authentique et raffinée, mettant à l’honneur les produits locaux et la […]
Le Rive Gauche – Cuisine de terroir et vue imprenable sur le port de Doëlan
… à 18 minutes de Kerbeleg : Au cœur du charmant port de Doëlan se niche Le Rive Gauche qui incarne une cuisine de qualité, ancrée dans la tradition. Dans un cadre chaleureux et accueillant, ce restaurant propose à la fois des plats classiques et des créations culinaires innovantes, privilégiant les produits frais, locaux et […]
La Promenade – Un écrin de saveurs au cœur de Pont-Aven
… à 10 minutes de Kerbeleg : La Promenade, un lieu unique offrant une vue magnifique sur l’Aven et une terrasse paisible, est l’endroit parfait pour une pause. Ce restaurant propose une cuisine moderne et raffinée, avec une carte régulièrement renouvelée selon les saisons et les inspirations du chef David Manchia. Les produits frais sont […]
Le studio de Yoga
Notre studio de yoga en pleine campagne Bretonne est idéalement niché au cœur d’un parc boisé de 2 hectares. Cette oasis de calme et de sérénité offre une vue à 180 degrés sur les collines verdoyantes qui s’étendent à perte de vue. Construit en pierre, le studio se trouve dans le prolongement ouest de notre […]
Les associations de culture
L’association de cultures est considérée comme l’une des clés essentielles pour créer un écosystème harmonieux dans un jardin potager en permaculture. Selon cette approche, nous percevons chaque plante comme un acteur dans un système interconnecté, contribuant à l’équilibre et à la santé globale de notre jardin. Nous tentons de comprendre les interactions entre les plantes […]
Roses rouges
Au cœur du magnifique jardin de Kerbeleg s’épanouissent fièrement les roses rouges, véritables joyaux de la nature. Leurs pétales d’un rouge flamboyant semblent capturer la passion et l’amour qui les entourent. Leur parfum enivrant flotte délicatement dans l’air, attirant les papillons et les abeilles, qui viennent les honorer de leur présence. Chaque matin, les premiers […]
Azalée
Au mois d’avril, à Kerbeleg, les azalées entament leur floraison, offrant un spectacle enchanteur au jardin. Ces magnifiques plantes à fleurs font partie de la famille des rhododendrons et se distinguent par leurs couleurs vives et leurs formes variées. Avec leurs teintes éclatantes de rose et de rouge, leurs fleurs créent un véritable feu d’artifice […]
Non-fumeurs
Bienvenue dans notre maison d’hôtes, un lieu pensé pour la détente, la respiration et la simplicité. Ici, chaque détail a été imaginé pour que votre séjour soit apaisant, en harmonie avec la nature qui nous entoure.Mais il y a une petite particularité dont nous aimons parler avec sincérité : notre maison est un espace non-fumeur. […]
Visiter Pont Aven
Lors de votre séjour à Kerbeleg, une visite de Pont Aven s’impose, ne manquez pas de découvrir l’histoire de l’Ecole de Pont Aven grâce à des visites guidées dans les lieux qui ont inspiré les artistes, tels que la promenade du bois d’amour l’Hôtel Julia désormais Musée de Pont Aven, où de nombreux artistes sont […]
Le jardin mandala
Le projet de jardin mandala Cette vision de jardin mandala était un brin ambitieuse, nos premier pas en permaculture, et nous ne savons pas encore où il va nous mener, mais il nous tient à cœur de redonner à la terre nourricière un digne espace pour s’épanouir. Avec un peu de chance, après des essais […]
Les Minimuffs’ d’Inès
Ces petits muffins au format ‘bouchée’ vous régaleront et décoreront votre cuisine dans leur bocal en verre, mais pas pour très longtemps. Ingrédients Recette
Randonnée (grande boucle) Bélon-Aven
Durée : 1h50 Après avoir garé votre véhicule au niveau du château du Bélon, vous serez d’abord émerveillé par la vision du petit port sur la rive en face, puis par la flore sauvage et exubérante du Bélon qui vous conduira jusqu’à la pointe de Penquerneo, ouverte sur l’océan Atlantique. Arrivé à cet endroit, gravissez […]
Internet à haut débit pour travailler ou communiquer depuis votre chambre d’hôtes
Voyager c’est avant tout se dépayser, mais c’est aussi partager, avec les siens, loin parfois, devoir se reconnecter au travail, un peu, voir un bon film ou un documentaire dans de bonnes conditions. A Kerbeleg, nous faisons tout pour vous fournir une connexion internet fiable et sans fil durant votre séjour. Etre au milieu de […]
Découvrez notre Bretagne
La Bretagne, ce joyau ancré dans l’océan, est une destination mystérieuse et fascinante, qui abrite de nombreux secrets et merveilles à découvrir. Si vous êtes à la recherche d’une aventure palpitante, venez explorer ce lieu unique, où la nature, la culture et la gastronomie se mêlent pour créer une expérience inoubliable. Les côtes sauvages et […]
La clairière
Nous n’avons connu Kerbeleg qu’à travers les récits et photos de mon grand-père. Les champs de la ferme-manoir l’entourant, le cheval de traie de notre voisin, ces images d’une nature et du labeur vert qui me faisait rêver un peu déjà. Cette clairière à laquelle la maison tournait le dos, hébergea un petit potager d’été, […]
Un jour au moyen-âge à Locronan, un des « Plus beaux villages de France »
Locronan est un village historique et pittoresque situé dans le Finistère, en Bretagne, qui offre un aperçu de la culture et de l’architecture de la région. Il a été classé parmi les « Plus Beaux Villages de France ». Le village a une riche histoire liée à la laine et à la teinture, ce qui a fait […]
Les druides en Bretagne, terre de mythes et de légendes
La fascination pour la mort est une tendance majeure de la culture bretonne qui remonte à une civilisation antérieure aux Gaulois. Depuis des millénaires, un sinistre marais est considéré comme l’entrée vers le monde souterrain des enfers dans le centre de la péninsule. Le caractère lugubre de ces lieux et l’habitude de construire des sépultures […]
La terre
Jusqu’aux années 1950, l’agriculture en Bretagne était dominée par de petites exploitations familiales. Le remembrement a bouleversé cette dynamique en regroupant les parcelles et en les modernisant avec les nouvelles technologies. Cela a augmenté la productivité, mais certains agriculteurs ont perdu leurs terres et le paysage traditionnel bocager breton a été détruit. Malgré cela, la […]
« Piège mortel à Belle-Île » : Sur les traces du commissaire Dupin
Dixième enquête du commissaire Dupin, « Piège mortel à Belle-Île » se déroule dans le cadre enchanteur de Belle-Île-en-Mer, théâtre d’une nouvelle intrigue… Sous un ciel d’été caniculaire, dans le port de Doëlan, on retrouve le corps sans vie de Patrick Provost, riche éleveur de moutons à Belle-Île. Cap sur Le Palais pour le commissaire Dupin, qui […]
