Potimarron

Description : Le potimarron est une variété de courge d’hiver reconnaissable par sa forme ronde et sa couleur rouge orangé. Sa chair est douce et sucrée, avec une texture veloutée, très appréciée en cuisine.

Semis : en pleine terre, en godet

Conseil de semis :

• Semis direct en pleine terre : Après les dernières gelées, planter 1 graine par trou ou en poquets espacés de 90 cm, en lignes distantes de 150 cm. Enfoncer les graines à 2-3 cm de profondeur.
• Semis en godet : Semer sous abri en avril pour un repiquage en mai, en pots individuels. Transplanter avec précaution lorsque les plants ont au moins 2 feuilles vraies.

Période de semis (sous abri) : Avril

Période de semis (pleine terre) : Mai, Juin

Période de récolte : Septembre, Octobre, Novembre

Culture : en pleine terre

Exposition : ensoleillée

Besoin en eau : moyen

Nature du sol : riche en matière organique, bien drainé

Qualité du sol : profond et meuble

Taille des plants : De 30 à 60 cm de hauteur, s’étend sur une surface importante

Origine historique de la variété : Le potimarron est originaire du Japon et est cultivé depuis des siècles en Asie. Il a gagné en popularité en Europe et en Amérique du Nord au cours des dernières décennies pour ses qualités gustatives et nutritionnelles.

Usage : Le potimarron est polyvalent en cuisine, utilisé dans les soupes, les purées, les gratins, les plats sautés et même en desserts. Sa chair est riche en fibres, en vitamines A et C, et en antioxydants, en faisant un aliment sain et nourrissant.