Nom latin : Solanum lycopersicum
Famille botanique : Solanacées
Description
Ce mélange réunit plusieurs variétés de tomates aux couleurs chaudes : rouge éclatant, jaune soleil, orange gourmand et rouge tigré. Chaque pied offre une abondance de fruits aux formes et calibres variés, du petit cocktail à la tomate charnue. Leur saveur douce, sucrée ou légèrement acidulée en fait un allié incontournable des salades d’été, sauces maison et dégustations à la croque. Un assortiment aussi beau à regarder que délicieux à savourer.
Conseils de culture
Les tomates aiment les sols légers, riches en matière organique, et une exposition en plein soleil. Elles demandent chaleur, arrosages réguliers et une bonne aération du feuillage pour rester saines et productives.
Semis :
- Période de semis : De février à avril, sous abri chauffé.
- Profondeur de semis : 0,5 à 1 cm.
- Température de germination : 20 à 25 °C.
- Durée de germination : 6 à 10 jours.
- Plantation en place : Après les dernières gelées, en espaçant les plants de 50 à 70 cm.
Récolte :
- Période de récolte : De juillet aux premières gelées, selon la précocité des variétés.
Conseils d’entretien
- Enrichir le sol avant plantation avec du compost bien mûr.
- Pailler pour conserver l’humidité et limiter la pousse des herbes indésirables.
- Arroser au pied sans mouiller les feuilles afin de prévenir le mildiou.
- Tailler ou tuteurer selon les variétés pour optimiser la production.
Possibilités culinaires
Idéal pour des salades colorées, coulis maison, bruschettas, soupes froides (gaspacho) ou simplement à croquer. Les tomates jaunes et oranges apportent douceur et originalité, tandis que les rouges et tigrées relèvent les plats d’une pointe acidulée.
Rotation et association
Ne pas cultiver les tomates après d’autres solanacées (pommes de terre, aubergines, poivrons) pour limiter les risques de maladies. Elles s’associent bien avec le basilic, l’ail, l’oignon et les carottes.
