Oncle Bob (Louis)… alias Monsieur Shwill (oui c’est bien lui) était de passage en Bretagne entre deux compositions planantes ou dansantes. Une belle occasion de nous savourer quelques délicieuses recettes, à commencer par son dal végétarien.
Ingrédients
Pour 8 personnes :
- Lentilles vertes ou noires
- 1 sac de haricots verts surgeles
- 40 cl de lait de coco
- 3-4 carottes
- 2 oignons
- 1 petit bout de gingembre
- Cumin en poudre ou graine
- Curry
- 2 tomates
- Ail
Recette
- Faites cuire dans une grande casserole les lentilles
- Poêlez les oignons préalablement découpés pour les faire « fondre »
- Ajoutez les autres ingrédients sauf le lait de coco que vous verserez lorsque l’ensemble sera bien cuit
- Incorporez le tout avec les lentilles
- Servez avec des Naan (au fromage, au beurre ou a l’ail)
