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Amis gourmands à vos casseroles ! Aujourd’hui, nous vous dévoilons notre recette du Soufflé au Fromage et à la Truffe, une explosion de saveurs en bouche garantie !
Temps de préparation: 25 mn
Temps de cuisson: 45 mn
Ingrédients
Ingrédients pour 4 à 5 personnes :
- 125 g de beurre
- 125 g de farine
- 65 cl de lait
- 150 g de gruyère râpé
- 6 œufs
- Poivre et sel
- Muscade râpée
- 1 cuillère à soupe d’huile de truffe
Recette
- Faites une béchamel bien épaisse avec le beurre, la farine et le lait. Ajoutez-y le gruyère râpé pour une texture crémeuse à souhait. Laissez refroidir pour une base parfaite.
- Intégrez délicatement les jaunes d’œufs, puis incorporez les blancs battus en neige pour une légèreté inégalée. Assaisonnez généreusement de poivre, sel et muscade.
- Versez le mélange dans un plat beurré et laissez cuire au four moyen pendant 45 minutes. La magie opère, soyez prêts !
Astuce du chef : juste avant de servir, ajoutez le filet d’huile de truffe sur le dessus pour une touche de luxe et d’arôme irrésistible. Servez rapidement avant que le soufflé ne retombe !
