Nos citrouilles XXL : musculation et sport sans limites au potager
Cette année, le potager de Kerbeleg nous a offert un cadeau généreux : 137 kilos de citrouilles récoltées à la sueur du front, avec parmi elles deux géantes de 21 kilos chacune. Autant dire qu’en voyant ces belles dodues alignées, on se sent à la fois fier, amusé… et un peu débordé par l’abondance. Car […]
Le jus de pommes de notre verger : une histoire de partage et de tradition
Chaque automne réserve son lot de petits bonheurs, mais cette année encore, nous avons eu droit à un moment particulièrement savoureux : la récolte des pommes de nos trois pommiers. Modestes en nombre, mais généreux en fruits, ces arbres du verger nous ont offert pas moins de 260 kilos de pommes. C’est avec l’aide précieuse […]
Tomates « Mix Soleil et Gourmandise »
Nom latin : Solanum lycopersicumFamille botanique : Solanacées Description Ce mélange réunit plusieurs variétés de tomates aux couleurs chaudes : rouge éclatant, jaune soleil, orange gourmand et rouge tigré. Chaque pied offre une abondance de fruits aux formes et calibres variés, du petit cocktail à la tomate charnue. Leur saveur douce, sucrée ou légèrement acidulée […]
Les canards coureurs indiens : alliés précieux du potager en permaculture
En Bretagne, niché entre talus et vents d’ouest, notre potager en forme de mandala vit au rythme des saisons… et des pattes palmées de trois charmants pensionnaires : deux cannes et un canard coureur indien. Ces oiseaux atypiques, hauts sur pattes, au port dressé et à la démarche vive, ont rapidement trouvé leur place dans […]
Potiron
Potiron géant Nom latin : Cucurbita maximaFamille botanique : Cucurbitacées Description Le potiron géant est une plante annuelle produisant de très gros fruits pouvant dépasser 50 kg. Ses feuilles larges et ses tiges rampantes en font une plante spectaculaire, idéale pour les concours ou les décorations automnales. Sa chair dense et sucrée est également prisée […]
Une année difficile
C’est un euphémisme, cette année d’une pluviosité rare, aura été un challenge de tous les jours pour maintenir en vie les plats germés sous serre au printemps. Pas de saints de glace, mais un nombre incalculable de limaces ! Ces prédateurs redoutables se sont régalés de nos légumes. C’est une course contre la montre entre […]
Rhubarbe
Nom latin : Rheum rhabarbarumFamille botanique : Polygonacées Description La rhubarbe est une plante vivace rustique aux larges feuilles vertes et pétioles charnus, souvent rouges ou verts, très appréciés en cuisine pour leur saveur acidulée. Ses tiges sont récoltées au printemps et en début d’été. Conseils de culture La rhubarbe préfère un sol profond, riche […]
Mycobacterium vaccae : Du bonheur au bout des doigts !
Quand nous mettons les mains dans la terre, sans gants bien sûr, je ne sais pas vous, mais dans mon potager Mandala en lisière de forêt, j’ai une patate d’enfer, ou une pêche de tous les diables (selon la saison). Bref, je suis au septième ciel ! Je me suis longtemps demandé si c’était çà […]
Pliage de sachets de graines en origami
Ce pliage ne nécessite aucun scotch ou colle et est idéal pour conserver vos graines ou les échanger avec d’autres passionnés de jardinage. En plus d’être pratique et écologique, le sachet en papier favorise la bonne conservation des graines en limitant l’humidité et en évitant ainsi le risque de moisissure ou de pourriture, contrairement aux […]
Reproduisez vos graines
Récupérer ses propres semences (reproductibles, non hybrides) permet de préserver des variétés locales, d’améliorer leur adaptation au climat de votre région, et de réduire votre dépendance aux semenciers. Voici une méthode applicable à quelques légumes types : 1. Courges (courgettes, potirons, etc.) 2. Tomates 3. Aneth 4. Salades (laitues) 5. Haricots 6. Maïs Conseils généraux […]
Les Schnitzels végétariennes « à-la-Charentenay »
Pour leur premier séjour à Kerbeleg, Edouard et Charlotte nous ont régalés avec ces escalopes pannées d’aubergines agrémentées d’un houmous au citron confit tartinable et de fallafels végétariens.Du bonheur en cuisine ! Ingredients Schnitzels pour 4 personnes : FALLAFELS Recette Schnitzels : Fallafels & Sauce :
Courgette
Description :La courgette, ou Cucurbita pepo, est une plante annuelle de la famille des cucurbitacées. Elle est cultivée pour ses fruits allongés, verts ou jaunes, récoltés jeunes avant qu’ils ne soient complètement mûrs. Très productives, les courgettes sont appréciées pour leur saveur douce et leur polyvalence en cuisine. Semis : dans le jardin, en pot […]
Lupin
Description :Les lupins sont des plantes vivaces ou annuelles appartenant au genre Lupinus. Ils sont appréciés pour leurs épis de fleurs colorées, qui donnent de la hauteur et de la texture aux jardins. Outre leur beauté, les lupins enrichissent le sol en azote grâce à leurs nodules racinaires symbiotiques. Semis : en pleine terre, en […]
Pastèque
Description :La pastèque, ou Citrullus lanatus, est une plante annuelle de la famille des Cucurbitacées. Elle est appréciée pour ses gros fruits juteux et sucrés, riches en eau, qui sont très rafraîchissants en été. Les fruits peuvent être de couleur rouge, rose, jaune ou même blanche. Semis : en pleine terre, en godet Conseil de […]
Le cake salé au pesto
Ingrédients Quantités à adapter selon vos envies du moment, vous pouvez remplacer les noisettes par d’autres types de noix. Préparation 15min, pour 5-6 personnes : Recette
Nigelle de Damas
Description : La nigelle de Damas, ou Nigella damascena, est une plante annuelle originaire d’Europe du Sud et de l’Orient. Elle est appréciée pour ses fleurs délicates et ses graines décoratives utilisées en cuisine et en médecine traditionnelle. Semis : en pleine terre Conseil de semis : Période de semis : Mars à Mai Période […]
Pavot mauve
Description : Le pavot mauve, également connu sous le nom scientifique Papaver somniferum, est une plante annuelle appréciée pour ses grandes fleurs mauves à pourpres et ses capsules de graines décoratives. Elle est cultivée à la fois pour ses qualités ornementales et ses graines oléagineuses utilisées en cuisine et en médecine. Semis : en pleine […]
Melon charentais
Description : Le melon Charentais est une variété de melon très appréciée pour sa chair sucrée et parfumée, ainsi que son arôme délicat. Il se distingue par sa peau rugueuse et côtelée, de couleur vert clair à jaune orangé à maturité. Semis : en pleine terre, en godet Conseil de semis : Période de semis […]
Laitue
Description : La laitue est une plante annuelle à feuilles vertes ou rouges, largement cultivée pour ses feuilles croquantes et tendres, consommées crues en salade ou utilisées comme garniture. Semis : en pleine terre, en godet Conseil de semis : Période de semis (sous abri) : Mars, Avril Période de semis (pleine terre) : Avril […]
Aneth
Description : L’aneth est une plante herbacée annuelle au feuillage fin et aux fleurs jaunes regroupées en ombelles. Elle est largement cultivée pour ses feuilles et ses graines aromatiques utilisées en cuisine et en médecine traditionnelle. Semis : en pleine terre Conseil de semis : Période de semis : Avril à Juin Période de récolte […]
Potimarron
Description : Le potimarron est une variété de courge d’hiver reconnaissable par sa forme ronde et sa couleur rouge orangé. Sa chair est douce et sucrée, avec une texture veloutée, très appréciée en cuisine. Semis : en pleine terre, en godet Conseil de semis : Période de semis (sous abri) : Avril Période de semis […]
Butternut
Description : La courge butternut est une variété populaire de courge d’hiver, caractérisée par sa forme allongée et son épiderme beige à orangé. Elle est appréciée pour sa chair sucrée et veloutée, idéale pour une multitude de préparations culinaires. Semis : en pleine terre, en godet Conseil de semis : Période de semis (sous abri) […]
Tournesol géant rouge et orange
Description : Les tournesols géants rouges et oranges sont des plantes spectaculaires avec des fleurs de couleurs vives atteignant des hauteurs impressionnantes, jusqu’à 3 mètres. Ils sont non seulement décoratifs mais aussi utiles pour attirer les pollinisateurs et produire des graines comestibles. Semis : en pleine terre, en godet Conseil de semis : Période de […]
Fèves
Description : Les fèves sont des légumineuses robustes produisant de grandes gousses contenant de grosses graines, riches en protéines et en fibres. Elles sont faciles à cultiver et idéales pour les climats tempérés comme celui de la Bretagne. Semis : en pleine terre, en ligne Conseil de semis : Période de semis (automne) : Octobre, […]
Haricots mangetout à rames
Description : Les haricots mangetout à rames sont des variétés grimpantes produisant des gousses tendres et savoureuses. Ils nécessitent un support pour grimper et peuvent atteindre une hauteur de 2 à 3 mètres. Idéaux pour les jardiniers souhaitant maximiser l’utilisation de l’espace vertical. Semis : en pleine terre, en godet Conseil de semis : Période […]
Maïs doux jaune « True Gold »
Description : Cette variété offre des épis d’environ 20 cm de long aux grains jaunes sur des pieds de 2 m de haut. Ils contiennent beaucoup de zéaxanthine, l’un des principaux pigments protecteurs des yeux. Semis : en pleine terre, en ligne, à la volée, en godet Conseil de semis : Période de semis (sous […]
Contre les sangliers turbulents, le jardinier triomphant
Ils ont mauvaise presse les bougres, mal éduqués, ils « soulèvent le tapis » pour glaner quelques glands et insectes mais oublient de remettre l’herbe en place. Quelle plaie ces bestiaux… Prédateurs ? Probablement, comme nous tous, mais sont-ils dangereux au quotidien au point de penser devoir les éliminer ? Si on devait rétablir la peine de […]
Des légumes frais pour lutter contre la faim
Comment apaiser la faim qui tenaille encore les trop nombreuses familles vivant en-dessous du seuil de pauvreté en Bretagne ? Au cœur de cette région rurale, les initiatives se multiplient pour venir en aide complémentaire aux donations des banques alimentaires. Et si l’apport de produits frais dans les paniers distribués faisait une différence significative… Dans […]
Les paniers du potager
C’est notre premier été de récoltes, tardives car le temps pris à créer le mandala a repoussé un peu les semis, donc les mises en place des plants élevés en intérieur, donc la pousse dans le Mandala. Les premiers succès, les premiers délices, quelques échecs aussi mais toujours la joie d’apprendre et de se régaler […]
Le chant des oiseaux
Le soleil pointe à l’horizon, la campagne et son petit écosystème s’éveille autour du Mandala au son mélodieux des oiseaux. Les premiers rayons caressent la nature endormie, réchauffant doucement le ciel teinté de rose et les plus hauts plants de haricots enturbannant leurs épis de maïs. Le silence de la nuit se dissipe peu à […]
Amender notre sol pour une culture durable
Dans notre quête d’une agriculture respectueuse de l’environnement, il nous est apparu essentiel de revenir aux méthodes naturelles et traditionnelles. L’utilisation du fumier de vache pour enrichir le sol est une pratique ancestrale. Nous nous faisons livrer 4 tonnes de fumier de vaches que nous déployons, à la brouette, sur notre carré de potager. Nous […]
Décompacter la terre
Une fois l’esquisse finalisée et le positionnement du tracé circulaire en place, nous délimitons un grand carré de 23 mètres de côté que nous allons retourner, en surface essentiellement, à la motobineuse. Cet outil n’est pas idéal mais retourner 500 m2 à la grelinette (aérateur) était une mission impossible compte tenu de la dureté du […]
Un bureau, une serre ?
Tout commence par la graine. Nous sommes en plein hiver, février 2023, les dizaines de sachets de graines reproductibles s’entassent sur le bureau et l’envie de donner enfin la vie à ces milliers de petits légumes et plantes arimatiques en devenir nous démange. Cette année, pour donner au potager toutes les chances de prospérer, nous […]
Stévia pour les gourmands
Elle a mis un temps fou à germer, ses micro-graines fragiles ont nécessité une grande patience lais elle trône enfin dans le Mandala, l’amie des diabétiques et des gourmands. La stévia, cette petite plante verte, est l’alliée précieuse de notre potager ! Vous pouvez vous-aussi la cultiver sur votre balcon et profiter de son pouvoir […]
Quand les potimarrons décollent !
Nous avons mis de côté les déchets organiques de la cuisine et y avons ajouté les résidus solides de notre fermentation de purin.Nous obtenons une mini-butte nauséabonde qui, recouverte de paille pour masquer les ôdeurs a hébergé une petite poignée de graines de potimarrons. Le résultat est bluffant ! Feuilles géantes et prolifération inhabituelle (ce […]
Les associations de culture
L’association de cultures est considérée comme l’une des clés essentielles pour créer un écosystème harmonieux dans un jardin potager en permaculture. Selon cette approche, nous percevons chaque plante comme un acteur dans un système interconnecté, contribuant à l’équilibre et à la santé globale de notre jardin. Nous tentons de comprendre les interactions entre les plantes […]
Le jardin mandala
Le projet de jardin mandala Cette vision de jardin mandala était un brin ambitieuse, nos premier pas en permaculture, et nous ne savons pas encore où il va nous mener, mais il nous tient à cœur de redonner à la terre nourricière un digne espace pour s’épanouir. Avec un peu de chance, après des essais […]
La clairière
Nous n’avons connu Kerbeleg qu’à travers les récits et photos de mon grand-père. Les champs de la ferme-manoir l’entourant, le cheval de traie de notre voisin, ces images d’une nature et du labeur vert qui me faisait rêver un peu déjà. Cette clairière à laquelle la maison tournait le dos, hébergea un petit potager d’été, […]
La terre
Jusqu’aux années 1950, l’agriculture en Bretagne était dominée par de petites exploitations familiales. Le remembrement a bouleversé cette dynamique en regroupant les parcelles et en les modernisant avec les nouvelles technologies. Cela a augmenté la productivité, mais certains agriculteurs ont perdu leurs terres et le paysage traditionnel bocager breton a été détruit. Malgré cela, la […]
Chevreuils et autres animaux sauvages
Kerbeleg se trouve au milieu de la campagne Bretonne. Animaux sauvages de tous poils et plumes y déambulent et grignotent : Chevreuils, faisans, mésanges, rouges-gorges, pics verts, sangliers… Quand le jour se lève, et pour ceux d’entre vous qui aiment écouter la nature se réveiller, peut-être aurez-vous la chance de vous émerveiller devant le spectacle […]
Pré-Sakura
La première fleur de notre série de quatre cerisiers plantés cet hiver est apparue. Nous attendons quatre floraisons étalées. Un cerisier Big Hâtif de Burlat, un Géant d’Hedelfingen, un Big Napoleon et un Prunus Accolade (cerisier fleurs du Japon).
Véréna et Fabien
Pour parler de notre parcours, quoi de mieux que quelques vers dans notre belle langue Française : « Heureux qui, comme Ulysse, a fait un beau voyageOu comme cestuy-là qui conquit la toisonEt puis est retourné, plein d’usage et raison,Vivre entre ses parents le reste de son âge ! » (Joachim DU BELLAY) C’est un […]
Mon bôôô… Saaâââaapiiiin !
60 ans déjà et la ligne de petits sapins plantés par Daddy qui nous séparaient du champs de Furic ont été ravagés par les chenilles processionnaires. En moins de 2 ans ce sont devenus des perches de 25mètre déplumées, déprimant. Nous avons donc embauché une équipe de bucherons pour abattre et débiter ces 16 arbres […]
