Le jus de pommes de notre verger : une histoire de partage et de tradition
Chaque automne réserve son lot de petits bonheurs, mais cette année encore, nous avons eu droit à un moment particulièrement savoureux : la récolte des pommes de nos trois pommiers. Modestes en nombre, mais généreux en fruits, ces arbres du verger nous ont offert pas moins de 260 kilos de pommes. C’est avec l’aide précieuse […]
La Poêlée Toquée : L’art de la table bretonne à Moëlan-sur-Mer
… à 10 minutes de Kerbeleg : À deux pas de l’océan, La Poêlée Toquée célèbre la cuisine de Bretagne avec une sincérité sans détour. Ici, la tradition se met au service du goût, dans une atmosphère conviviale où chaque assiette raconte une histoire simple et vraie. Derrière les fourneaux, le chef s’inspire des saisons […]
« Vendanges mortelles à Pornic »: Sur les traces du commissaire Dupin
Dans « Vendanges mortelles à Pornic », le commissaire Georges Dupin est en lune de miel dans le charmant mais mystérieux port avec sa complice de cœur, Claire. Mais leur voyage romantique prend une tournure tragique lorsqu’un meurtre brutal secoue le domaine viticole de Brian Katell. Alors que la police nationale enquête, Dupin se retrouve inexorablement entraîné […]
La confiture de Noël au potiron, pommes et cannelle
Découvrez la magie de Noël dans un pot avec cette délicieuse confiture de Noël au potiron, pommes et cannelle. Parfaite pour égayer vos matins d’hiver et apporter une touche festive à vos tables, cette recette allie la douceur des fruits à l’arôme réconfortant de la cannelle. Idéale pour tartiner sur des toasts chauds ou accompagner […]
Ma Doué ! Galettes de sarrasin et crêpes au froment, un savoir-faire soigné
… à 5 minutes de Kerbeleg : La Crêperie Ma Doué s’inscrit dans la tradition bretonne tout en offrant une touche de modernité. Située dans un cadre charmant et convivial face à l’église, cette crêperie met à l’honneur des produits locaux et une ambiance chaleureuse, attirant à la fois les habitants et les visiteurs de […]
Tartinable de caramel au beurre salé au citron confit
Découvrez une touche d’excellence bretonne avec ce délicieux caramel au beurre salé au citron confit, parfait pour sublimer vos petits-déjeuners et vos desserts. Ce mélange onctueux et savoureux apporte une touche d’originalité à vos tartines et desserts, alliant le sucré du caramel, le salé du beurre et l’acidité subtile du citron confit. Pourquoi vous allez […]
Maïs doux jaune « True Gold »
Description : Cette variété offre des épis d’environ 20 cm de long aux grains jaunes sur des pieds de 2 m de haut. Ils contiennent beaucoup de zéaxanthine, l’un des principaux pigments protecteurs des yeux. Semis : en pleine terre, en ligne, à la volée, en godet Conseil de semis : Période de semis (sous […]
La tarte aux poireaux, roquefort et noix sur fond de pâte sans gluten de tante Nana
La délicieuse recette revisitée avec une pâte biscuit sans gluten. Ingrédients FOND DE TARTE : GARNITURE Recette FOND DE TARTE : GARNITURE
L’Atelier Mélanie : Une ode gastronomique en terre Bretonne
… à 5 minutes de Kerbeleg : L’Atelier Mélanie est un lieu raffiné où se mêlent héritage gastronomique et créativité moderne. Ce restaurant est porté par Jean-Baptiste, chef expérimenté formé dans des établissements prestigieux, et Laura, pâtissière talentueuse issue du monde des palaces. Ensemble, ils rendent hommage à Mélanie Rouat, une figure emblématique de la […]
Des légumes frais pour lutter contre la faim
Comment apaiser la faim qui tenaille encore les trop nombreuses familles vivant en-dessous du seuil de pauvreté en Bretagne ? Au cœur de cette région rurale, les initiatives se multiplient pour venir en aide complémentaire aux donations des banques alimentaires. Et si l’apport de produits frais dans les paniers distribués faisait une différence significative… Dans […]
Le potager Mandala en gros plan : Révélations sur la vie invisible
Au cœur de notre potager mandala, un monde secret et miniature s’épanouit sous le doux baiser du soleil. C’est un spectacle que seuls les observateurs les plus attentifs peuvent apprécier, un ballet de la vie qui se dévoile dans toute sa splendeur lorsque l’on plonge dans l’univers fascinant des insectes, des fleurs et des plantes […]
Le pain « abeilles et cigales »
Nous avons le plaisir de vous offrir notre recette exclusive de pain servi croustillant chaque matin. Nous l’avons appelée « Abeilles & Cigales », un hommage à la nature généreuse de nos régions. Notre recette de pain est le fruit d’un subtil dosage, associant le miel d’apiculteur de Riec-sur-Bélon à des herbes de Provence soigneusement sélectionnées. Ce […]
Huîtres du Bélon : Un voyage savoureux au cœur de la tradition bretonne
Bienvenue à la ferme ostréicole du Bélon, un véritable trésor de la Bretagne occidentale. Ici, vous pourez faire la rencontre de François, un ostréiculteur au grand cœur, héritier d’une formidable épopée familiale. Depuis plus de 150 ans, sa famille perpétue la tradition de l’élevage des fameuses huîtres plates du Bélon, un produit unique qui fait […]
Quand les potimarrons décollent !
Nous avons mis de côté les déchets organiques de la cuisine et y avons ajouté les résidus solides de notre fermentation de purin.Nous obtenons une mini-butte nauséabonde qui, recouverte de paille pour masquer les ôdeurs a hébergé une petite poignée de graines de potimarrons. Le résultat est bluffant ! Feuilles géantes et prolifération inhabituelle (ce […]
Chez Jacky – Tradition ostréicole et cuisine de saison au fil de l’eau
… à 12 minutes de Kerbeleg : Situé au bord de la rivière du Bélon, Chez Jacky est une adresse emblématique dédiée aux amateurs de fruits de mer. Avec une vue panoramique sur la mer et la rivière, ce restaurant offre une expérience culinaire authentique et raffinée, mettant à l’honneur les produits locaux et la […]
La recette de gâteau au miel de Câline
C’est ici sa légendaire recette de gâteau au miel, à trancher finement et toaster à la dernière minute pour y étaler terrines en tous genres et mixtures d’apéritifs. A chacun de ses passages à Kerbeleg, Câline aux fourneaux nous régale de quelques gourmandises ou de délicieux plats de « grand-mère » dont elle nous livre les secrets […]
Les marchés de nos villages Bretons
Le charme du marché du village reste un incontournable d’un séjour en Finistère sud. Lieu d’échange en plein air, vous y trouverez produits frais, charcuteries, fromages, pains et viennoiseries, fleurs et plantes, vins, vêtements et accessoires ou artisanat local. Venez à la rencontre de la Bretagne rurale, riche de traditions et de caractère lors d’une […]
La confiture de fraises et thym de tante Nana
L’arôme subtil et discret du thym du jardin relève ce grand classique de confiture de fraises avec une petite note olfactive d’herbe de Provence pour égayer vos tartines de petit déjeuner. Un vrai délice avec une noisette de beurre salé Breton sur une tartine de pain « Abeille & Cigale » de l’oncle Fafa. Ingrédients Accessoires Recette
La confiture d’oranges et cannelle de tante Nana
Cette délicieuse confiture remplacera avantageusement une marmelade ou une gelée d’oranges classique. Le mixage avant refroidissement va lui permettre de développer un goût unique. Un vrai délice au petit déjeuner sur une tartine de pain « Abeille & Cigale » de l’oncle Fafa. Ingrédients Recette
Mieux qu’une chambre à l’hôtel ?
La chambre d’hôtes plus que l’hôtel est un choix populaire pour les voyageurs qui souhaitent faire l’expérience d’un chez-soi loin de chez eux. Avec des chambres rénovées, notre chambre d’hôtes offre tout le confort d’un hôtel mais avec la touche personnelle d’un ‘bed and breakfast’. Vous recevrez l’accueil chaleureux que vous méritez et obtenir une […]
Recette de pain « abeille et cigale » d’oncle Fafa
Comme tous nos hôtes, vous avez pu ou allez découvrir le pain maison « Abeille & Cigale ». Notre recette de pain créée pour vous est préparée avec passion pour que chaque matin, la note croustillante soit au rendez-vous de votre petit déjeuner. Cette recette mêle une note subtile de miel et d’herbes de Provence en quantité […]
Le Four à Pain « Adossé »
Nous l’avons rebaptisé « La Maison à Pain ». Un résumé plus complet, plus authentique de ses fonctions passées. Si les fours isolés ou ‘four de talus’ étaient construit à l’écart de la ferme ou encore les fours ‘communs’ au centre des villages pour un usage partagé, les ‘Maisons du Four’ étaient plus souvent à l’usage d’une […]
Les travaux du ‘four à pain adossé’ débutent
Cette maisonnette, petit cottage tranquille au milieu du parc de Kerbeleg sera le petit nid romantique pour un couple ou même une famille avec deux enfants. Les fenêtres donnent sur le coucher de soleil au travers des bois, le four a pain historique restauré et le poêle à bois pour vous réchauffer en hiver. Tout […]
Véréna et Fabien
Pour parler de notre parcours, quoi de mieux que quelques vers dans notre belle langue Française : « Heureux qui, comme Ulysse, a fait un beau voyageOu comme cestuy-là qui conquit la toisonEt puis est retourné, plein d’usage et raison,Vivre entre ses parents le reste de son âge ! » (Joachim DU BELLAY) C’est un […]
