Description : La laitue est une plante annuelle à feuilles vertes ou rouges, largement cultivée pour ses feuilles croquantes et tendres, consommées crues en salade ou utilisées comme garniture.
Semis : en pleine terre, en godet
Conseil de semis :
- Semis direct en pleine terre : Semer les graines à la surface du sol après les dernières gelées, en lignes espacées de 30 cm. Recouvrir légèrement les graines de terre fine.
- Semis en godet : Semer sous abri en mars-avril pour un repiquage en mai, espacer les plants de 20 cm en rangs distants de 30 cm.
Période de semis (sous abri) : Mars, Avril
Période de semis (pleine terre) : Avril à Juin
Période de récolte : Mai à Septembre, selon la variété
Culture : en pleine terre
Exposition : ensoleillée à mi-ombre
Besoin en eau : élevé
Nature du sol : riche en matière organique, bien drainé
Origine historique de la variété : La laitue est originaire du bassin méditerranéen et était cultivée par les anciens Égyptiens, Grecs et Romains. Elle a été introduite en Europe et en Amérique du Nord où de nombreuses variétés ont été développées.
Usage : Les feuilles de laitue sont consommées fraîches dans les salades, les sandwichs, les wraps et les plats d’accompagnement. Elles sont riches en vitamines, minéraux et fibres, constituant un aliment sain et rafraîchissant.
