Der saftige Schokoladenkuchen mit dunkler Schokolade und gesalzener Karamellcreme mit Zitronengeschmack

Zutaten

Für 6 Personen

• 90 ml Milch
• 3 Eier
• 75 g Butter
• 90 g brauner Zucker
• 150 g dunkle Schokolade
• 90 g Buchweizenmehl
• 20 g Walnüsse
• 6 Teelöffel gesalzene Zitronen-Karamellcreme

Rezept

1. Zubereitung des Kuchens:
   • Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
   • In einer Schüssel die Eier mit dem braunen Zucker, der Milch und dem Mehl verquirlen.
   • Butter und Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
   • Die geschmolzene Schokolade unter die Masse heben.
   • Die Mischung in 6 einzelne Förmchen füllen.
   • Einen Teelöffel Karamell in die Mitte geben und mit Schokolade bedecken (damit beim Backen eine leichte Kruste entsteht
   • Mit zuvor zerkleinerten Walnusskernen bestreuen.
2. Servieren:
   • Heiß aus dem Ofen servieren
   • Mit einem kleinen Keks garnieren (für den Knusper)
   • Eine Kugel Limetteneis dazu servieren