Beschreibung: Dill ist eine einjährige krautige Pflanze mit feinem Laub und gelben Blüten, die in Dolden zusammengefasst sind. Er wird wegen seiner aromatischen Blätter und Samen, die in der Küche und in der traditionellen Medizin verwendet werden, weithin angebaut.
Aussaat: Im Freiland
Tipps für die Aussaat :
- Direktsaat im Freiland: Direkt nach dem letzten Frost in Reihen von 30 cm Abstand säen. Die Samen sehr leicht mit feiner Erde bedecken, da sie zum Keimen Licht benötigen.
Aussaatzeitraum: April bis Juni
Erntezeit: Juni bis September (Blätter), September bis Oktober (Samen)
Anbau: im Freiland
Standort: sonnig bis halbschattig
Wasserbedarf: mittel
Bodenbeschaffenheit: gut durchlässig, leicht, fruchtbar
Historischer Ursprung der Sorte: Dill stammt aus Südwestasien und wird seit der Antike kultiviert. Er war den alten Ägyptern, Griechen und Römern wegen seiner kulinarischen und medizinischen Verwendung bekannt.
Verwendung: Die frischen Dillblätter werden häufig zum Aromatisieren von Gerichten, insbesondere Fisch, Salaten, Soßen und Marinaden verwendet. Die reifen Samen werden geerntet, um als Gewürz und bei der Zubereitung von Essiggurken und verschiedenen traditionellen Gerichten verwendet zu werden.
