Beschreibung: Der Butternut-Kürbis ist eine beliebte Sorte des Winterkürbis, die sich durch ihre längliche Form und ihre beige bis orangefarbene Schale auszeichnet. Er wird für sein süßes und samtiges Fleisch geschätzt, das sich für eine Vielzahl von kulinarischen Zubereitungen eignet.
Aussaat: Im Freiland, in Schalen
Tipps für die Aussaat :
- Direktsaat im Freiland: Nach den letzten Frösten 1 Samen pro Loch oder in Pötten mit 90 cm Abstand in Reihen mit 150 cm Abstand pflanzen. Die Samen 2-3 cm tief in den Boden drücken.
- Aussaat in Schalen: Aus saat unter Schutz im April für eine Umpflanzung im Mai in einzelne Töpfe. Vorsichtig umpflanzen, wenn die Sämlinge mindestens 2 echte Blätter haben.
Aussaatzeitraum (unter Schutz): April
Aussaatzeit (Freiland): Mai, Juni
Erntezeit: September, Oktober, November
Anbau: im Freiland
Standort: sonnig
Wasserbedarf: mittel
Bodenbeschaffenheit: reich an organischen Stoffen, gut durchlässig
Bodenqualität: tief und locker
Größe der Pflanzen: 30 bis 60 cm hoch, breitet sich über eine große Fläche aus
Historischer Ursprung der Sorte: Der Butternut-Kürbis stammt aus Mittel- und Südamerika, wo er seit Jahrtausenden von indigenen Völkern angebaut wird. In den USA wurde er im Laufe des 20. Jahrhunderts populär.
Verwendung: Das süße, cremige Fruchtfleisch des Butternut-Kürbis wird in vielen Rezepten verwendet, z. B. in Suppen, Pürees, Aufläufen und sogar als Dessert. Es ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, was es zu einem sehr nahrhaften Lebensmittel macht.
