Beschreibung: Der Damaszener Nigella, oder Nigella damascena, ist eine einjährige Pflanze, die in Südeuropa und im Orient beheimatet ist. Sie wird wegen ihrer zarten Blüten und dekorativen Samen geschätzt, die in der Küche und in der traditionellen Medizin verwendet werden.
Aussaat: Im Freiland
Tipps für die Aussaat :
- Direktsaat im Freiland: Die Samen nach dem letzten Frost auf die Oberfläche des gut vorbereiteten Bodens säen, indem sie leicht in den Boden gedrückt werden. Vorsichtig gießen, um den Boden bis zur Keimung feucht zu halten.
Aussaatzeitraum: März bis Mai
Blütezeit: Juni bis August
Anbau: im Freiland
Standort: sonnig bis halbschattig
Wasserbedarf: gering bis mittel
Bodenbeschaffenheit: gut durchlässig, leicht
Historischer Ursprung der Sorte: Der Damaszener Nigella wird seit Jahrhunderten für medizinische Zwecke und als Zierpflanze angebaut. Er war den alten Griechen und Römern bekannt und wurde nach Europa gebracht, wo er in den Gärten beliebt wurde.
Verwendung: Die Blüten des Damaszener Nigella sind sehr attraktiv und können in Beeten, Rabatten oder in frischen oder trockenen Sträußen verwendet werden. Die Samen des Schwarzkümmels werden in der Küche als Gewürz verwendet und wegen ihres scharfen, nussigen Geschmacks zu Brot, Käse und Fleischgerichten hinzugefügt.
