Der saftige Schokoladenkuchen mit dunkler Schokolade und gesalzener Karamellcreme mit Zitronengeschmack
Es gibt Hunderte von Rezepten für saftige Kuchen, die sich alle voneinander unterscheiden und größtenteils köstlich sind, aber dieses Rezept wird Ihren Gaumen mit einer ziemlich ungewöhnlichen Geschmackskombination verwöhnen… Zutaten Für 6 Personen Rezept
Der alte Mann und die Erde #1: Die Hände
Vor einem tief nachtblauen Hintergrund, im Licht seiner Laterne, misst der alte Bauer seinen Puls – eine einfache und ernste Geste eines Menschen, der noch immer das Glück seiner Anwesenheit auf der Welt und die Zeit, die er damit verbracht hat, sie zu bewirtschaften, ermessen kann. Seine knorrigen und von der Erde ausgehöhlten Hände haben […]
Wild Sauna Popaïan in der Bretagne: Das mobile Saunaerlebnis inmitten der Natur mit atemberaubendem Blick auf das Meer
Ein leuchtender Empfang am Strand von Kerou Ich kam gegen 13 Uhr am Strand von Kerou an, der von einer strahlenden Sonne überflutet wurde, die den Sand und die Gischt zum Glitzern brachte. Wild Sauna Popaïan hob sich mit natürlicher Eleganz von der Landschaft ab: eine mobile Holzhütte, die sich perfekt in die Umgebung einfügt, […]
Stangen-Mangoldbohnen
Beschreibung: Stangen-Mangetout-Bohnen sind kletternde Sorten, die zarte, wohlschmeckende Hülsen produzieren. Sie benötigen eine Kletterhilfe und können eine Höhe von 2-3 Metern erreichen. Ideal für Gärtner, die die Nutzung des vertikalen Raums maximieren möchten. Aussaat: Im Freiland, in Schalen Tipps für die Aussaat : Aussaatzeitraum (unter Schutz): April Aussaatzeitraum (Freiland): Mai, Juni Erntezeit: Juli, August, September […]
Bohnen
Beschreibung: Puffbohnen sind robuste Hülsenfrüchte, die große Hülsen mit großen Samen produzieren, die reich an Proteinen und Ballaststoffen sind. Sie sind einfach anzubauen und ideal für gemäßigte Klimazonen wie die Bretagne. Aussaat: Im Freiland, in Reihen Aussaat Tipps : Aussaatzeitraum (Herbst): Oktober, November Aussaatzeit (Frühling) : Februar, März Erntezeitraum: Mai, Juni, Juli Anbau: im Freiland […]
Riesensonnenblume in Rot und Orange
Beschreibung: Rote und orangefarbene Riesensonnenblumen sind spektakuläre Pflanzen mit farbenprächtigen Blüten, die beeindruckende Höhen von bis zu 3 Metern erreichen. Sie sind nicht nur dekorativ, sondern auch nützlich, um Bestäuber anzulocken und essbare Samen zu produzieren. Aussaat: Im Freiland, in Schalen Tipps für die Aussaat : Aussaatzeitraum (unter Schutz): April Aussaatzeitraum (Freiland): Mai, Juni Erntezeit: […]
Butternut
Beschreibung: Der Butternut-Kürbis ist eine beliebte Sorte des Winterkürbis, die sich durch ihre längliche Form und ihre beige bis orangefarbene Schale auszeichnet. Er wird für sein süßes und samtiges Fleisch geschätzt, das sich für eine Vielzahl von kulinarischen Zubereitungen eignet. Aussaat: Im Freiland, in Schalen Tipps für die Aussaat : Aussaatzeitraum (unter Schutz): April Aussaatzeit […]
Potimarron
Beschreibung: Der Kürbis ist eine Winterkürbissorte, die an ihrer runden Form und ihrer orangeroten Farbe zu erkennen ist. Sein Fleisch ist süß und mild, mit einer samtigen Textur, die in der Küche sehr geschätzt wird. Aussaat: Im Freiland, in Schalen Tipps für die Aussaat : Aussaatzeitraum (unter Schutz): April Aussaatzeit (Freiland): Mai, Juni Erntezeit: September, […]
Aneth
Beschreibung: Dill ist eine einjährige krautige Pflanze mit feinem Laub und gelben Blüten, die in Dolden zusammengefasst sind. Er wird wegen seiner aromatischen Blätter und Samen, die in der Küche und in der traditionellen Medizin verwendet werden, weithin angebaut. Aussaat: Im Freiland Tipps für die Aussaat : Aussaatzeitraum: April bis Juni Erntezeit: Juni bis September […]
Kopfsalat
Beschreibung: Kopfsalat ist eine einjährige Pflanze mit grünen oder roten Blättern, die wegen ihrer knackigen und zarten Blätter, die roh als Salat gegessen oder als Garnitur verwendet werden, weit verbreitet ist. Aussaat: Im Freiland, in Schalen Tipps für die Aussaat : Aussaatzeitraum (unter Glas): März, April Aussaatzeitraum (Freiland) : April bis Juni Erntezeit: Mai bis […]
Charentais-Melone
Beschreibung: Die Charentais-Melone ist eine Melonensorte, die wegen ihres süßen, duftenden Fruchtfleischs und ihres feinen Aromas sehr beliebt ist. Sie zeichnet sich durch ihre raue, gerippte Schale aus, die bei Reife eine hellgrüne bis gelb-orange Farbe hat. Aussaat: Im Freiland, in Schalen Tipps für die Aussaat : Aussaatzeitraum (unter Schutz): April Aussaatzeit (Freiland): Mai, Juni […]
Malvenmohn
Beschreibung: Der Malvenmohn, auch unter dem wissenschaftlichen Namen Papaver somniferum bekannt, ist eine einjährige Pflanze, die wegen ihrer großen lila bis purpurfarbenen Blüten und ihrer dekorativen Samenkapseln geschätzt wird. Er wird sowohl wegen seiner dekorativen Eigenschaften als auch wegen seiner ölhaltigen Samen, die in der Küche und in der Medizin verwendet werden, angebaut. Aussaat: Im […]
Damaszener Nigella
Beschreibung: Der Damaszener Nigella, oder Nigella damascena, ist eine einjährige Pflanze, die in Südeuropa und im Orient beheimatet ist. Sie wird wegen ihrer zarten Blüten und dekorativen Samen geschätzt, die in der Küche und in der traditionellen Medizin verwendet werden. Aussaat: Im Freiland Tipps für die Aussaat : Aussaatzeitraum: März bis Mai Blütezeit: Juni bis […]
Keriquel: Die Kunst, die Hochzeit zwischen Natur und Eleganz zu zelebrieren
Gegenüber von Kerbeleg auf der Spitze des Hügels, nur wenige Minuten von Riec-sur-Bélon und Pont-Aven entfernt, ist die Domaine de Keriquel ein seltenes Schmuckkästchen, in dem jede Hochzeit zu einem Moment der Stille wird, der in die Zeit eingeprägt ist. Hier ist die Schönheit des Ortes nicht nur eine einfache Dekoration: Sie erzählt eine Geschichte, […]
Der Atem der alten Eiche: Schnitzen eines Talismans für Beltane (Beltaine)
Zwischen zwei Aufenthalten im Gemüsegarten, wenn die Erde ruht oder der Regen mich einlädt, langsamer zu machen, kehre ich manchmal zu einem anderen lebendigen Material zurück: Holz. In meinem kleinen Atelier lasse ich meine Hände über Eichenholz laufen. Ich schnitze nicht oft, aber jedes Mal, wenn ich es tue, ist es, als würde ich ein […]
Glycine
Allgemeiner Name: Veilchen Glycine Lateinischer Name: Wisteria sinensis / Wisteria floribunda (violett blühende Sorte) Format: Saatguttütchen für den Hausgarten Präsentation Die Wisteria ist eine legendäre Kletterpflanze, die für ihre hängenden Blütenbüschel geschätzt wird. Dieses Saatgutpaket enthält Samen, die so ausgewählt wurden, dass sie wunderschöne Glyzinien mit tiefvioletten Blüten hervorbringen, die sich ideal zum Bepflanzen von […]
Keriquel: Die Kunst, die Hochzeit zwischen Natur und Eleganz zu zelebrieren
Gegenüber von Kerbeleg auf der Spitze des Hügels, nur wenige Minuten von Riec-sur-Bélon und Pont-Aven entfernt, ist die Domaine de Keriquel ein seltenes Schmuckkästchen, in dem jede Hochzeit zu einem Moment der Stille wird, der in die Zeit eingeprägt ist. Hier ist die Schönheit des Ortes nicht nur eine einfache Dekoration: Sie erzählt eine Geschichte, […]
Die Hand lernt die Geste: Erste Schritte in der altmodischen Tischlerei
Das Projekt Das ist ein weiteres Projekt, das ein wenig kompliziert ist, aber man muss ja ein wenig träumen. Da es unmöglich ist, eine alte Tür aus dem 15. Jahrhundert mit den richtigen Maßen zu finden, wage ich mich an die Anfertigung einer robusten Tür aus Eiche oder Kastanie, dem Holz, das in Kerbeleg reichlich […]
Vom hausgemachten Frühstück bis zu den Mahlzeiten in der Umgebung: Der Geist eines echten Gästehauses
Die Mahlzeiten in Kerbeleg: Traditionen, Teilen und süßes Leben Jeder Morgen in Kerbeleg beginnt in der reinen Tradition der Gästezimmer: mit einem hausgemachten Frühstück, das mit Sorgfalt zubereitet und im Esszimmer serviert wird. Marmeladen aus dem Obstgarten, Kuchen des Tages, lokaler Honig, selbstgebackenes Brot und Produkte der Saison bilden diese morgendliche Auszeit. Es ist ein […]
Ahnen, Rüben und Kürbisse: Die wahre Geschichte von Halloween (Samain)
Zwischen keltischen Wurzeln und modernen Kürbissen liegt der Ursprung des Halloween-Festes im Herzen des alten Europas. In der Bretagne erinnert es noch immer an eine Welt, in der die Natur, die Ahnen und das Licht miteinander verbunden waren. Hier ist die Geschichte einer Nacht, die nicht wie jede andere ist. Samain: Das keltische Fest der […]
Photos Are Bullets: Die stille Poesie von Bastiaan Niemans
Licht als Sprache Unter dem Namen Photos Are Bullets schafft Bastiaan Niemans eine Welt, in der die Fotografie zu einer Form der Meditation wird. Seine Bilder, die stets von Stille und Genauigkeit geprägt sind, fangen die zerbrechliche Schönheit der Realität ein. In Kerbeleg : Ein freier Blick Auf seiner Website präsentiert der Künstler mehrere Welten: […]
Photos Are Bullets: Die stille Poesie von Bastiaan Niemans
Licht als Sprache Unter dem Namen Photos Are Bullets komponiert Bastiaan Niemans ein Universum, in dem die Fotografie zu einer Form der Meditation wird. Seine Bilder, die immer von Stille und Genauigkeit geprägt sind, fangen die zerbrechliche Schönheit der Wirklichkeit ein. In Kerbeleg : Ein freier Blick Auf seiner Website präsentiert der Künstler mehrere Welten: […]
Indische Laufenten: Wertvolle Verbündete im Permakultur-Gemüsegarten
In der Bretagne, eingebettet zwischen Böschungen und Westwinden, lebt unser mandalaförmiger Gemüsegarten im Rhythmus der Jahreszeiten… und den Schwimmhäuten von drei charmanten Bewohnern: zwei Enten und einer indischen Laufente. Diese untypischen, hochbeinigen Vögel mit ihrer aufrechten Haltung und ihrem lebhaften Gang haben schnell ihren Platz in unserem Nahrungsgarten gefunden. Indische Laufenten sind viel mehr als […]
Unsere XXL-Kürbisse: Muskelaufbau und Sport ohne Grenzen im Gemüsegarten
Dieses Jahr hat uns der Gemüsegarten von Kerbeleg ein großzügiges Geschenk gemacht: 137 Kilo Kürbisse, die im Schweiße des Angesichts geerntet wurden, darunter zwei Riesen mit je 21 Kilo Gewicht. Wenn man diese molligen Schönheiten in einer Reihe stehen sieht, fühlt man sich stolz, amüsiert und ein wenig überwältigt von der Fülle. Denn Kürbisse zu […]
Dauphiné-Ravioli-Gratin mit Zucchini von Lee Lee
Ein „magisches“ Rezept, weil es so schmackhaft, vollwertig und schnell zubereitet ist. Wir stehen alle auf für Lee Lees Auflauf! Zutaten Für eine Gratinform von 20 x 30 cm, d. h. je nach Appetit 4 bis 6 Portionen Rezept Und los geht’s. Ein Minimum an Aufwand für ein Maximum an Genuss…
Charme und Tradition
Über Charme et Tradition :„Charme et Traditions“ ist das Ergebnis einer rasenden Lust auf Flucht, auf die Rückkehr zu den Wurzeln und auf Authentizität. Es ist der Beweis, dass große Reisen auch ohne Zeitverschiebung möglich sind, dass ein Wochenende manchmal ausreicht, um neue Horizonte und neue Traditionen zu entdecken. Weil das Reisen ein Luxus sein […]
Das süße (Brioche-)Brot der ‚Queen‘ Isabelle von Quimper
Ein köstliches Mittelding zwischen Brot und Eierbrioche mit diesen ausgewogenen Portionen wird eine schmackhafte Unterlage für deine Frühstücksbrötchen sein. Zutaten Rezept
Erkundung der Abtei Sainte-Croix: Entdeckung eines mittelalterlichen Schatzes
Ein Schatz mittelalterlicher Architektur Die Abtei Sainte-Croix im Herzen von Quimperlé in der Bretagne ist ein wahrer Schatz mittelalterlicher Architektur. Die im 11. Jahrhundert errichtete Benediktinerabtei zeugt vom Einfallsreichtum der damaligen Bauherren. Ihre romanische Architektur, die von einem kreisförmigen Grundriss geprägt ist, der von der Grabeskirche in Jerusalem inspiriert wurde, macht sie zu einem einzigartigen […]
Gelber Zuckermais „True Gold
Beschreibung: Diese Sorte bietet ca. 20 cm lange Ähren mit gelben Körnern auf bis zu 2 m hohen Füßen. Sie enthalten viel Zeaxanthin, eines der wichtigsten augenschützenden Pigmente. Aussaat: Direkt im Freiland, in Reihen, in Schalen Aussaat Tipps: Aussaatzeitraum (unter Schutz): April Aussaatzeitraum (Freiland): Mai, Juni Erntezeit: August, September, Oktober Anbau: im Freiland Standort: sonnig […]
Archipel des Glénan: Naturschatz und Wassersport-Abenteuer
Der Glénan-Archipel im Herzen der Bretagne ist ein wahres Naturwunder. Diese Gruppe von sieben kleinen Inseln bietet weiße Sandstrände und außergewöhnlich klares Wasser, das an tropische Lagunen erinnert. Naturliebhaber werden von der Narcisse des Glénan fasziniert sein, einer endemischen Blume, die die Hauptinsel Saint-Nicolas im Frühling bunt färbt. Erkundung und Entdeckungen Die Glénan-Inseln sind mit […]
Erdbeer- & Pistazien-Tartelette
Ein köstliches kleines Dessert mit wenig Zucker, das man zu zweit genießen kann (oder mehr, wenn man die Proportionen vervielfacht). Zutaten Tortenboden Füllung Rezept Verkostung Die Schlagsahne kurz vor dem Servieren einfüllen.
Lupine
Beschreibung :Lupinen sind mehrjährige oder einjährige Pflanzen, die zur Gattung Lupinus gehören. Sie werden wegen ihrer bunten Blütenähren geschätzt, die dem Garten Höhe und Struktur verleihen. Neben ihrer Schönheit reichern Lupinen den Boden durch ihre symbiotischen Wurzelknöllchen mit Stickstoff an. Aussaat: Im Freiland, in Töpfen Tipps für die Aussaat : Aussaatzeitraum (unter Glas): März, April […]
Zucchini
Beschreibung :Die Zucchini oder Cucurbita pepo ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Sie wird wegen ihrer länglichen, grünen oder gelben Früchte angebaut, die jung geerntet werden, bevor sie vollständig reif sind. Zucchini sind sehr produktiv und werden wegen ihres milden Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit in der Küche geschätzt. Aussaat: Im Garten, […]
Tomaten „Mix Soleil & Gourmandise“ Tomaten
Lateinischer Name: Solanum lycopersicumBotanische Familie: Nachtschattengewächse (Solanaceae) Beschreibung Diese Mischung vereint mehrere Tomatensorten mit warmen Farben: strahlendes Rot, Sonnengelb, gieriges Orange und Tigerrot. Jede Pflanze bietet eine Fülle von Früchten in verschiedenen Formen und Größen, vom kleinen Cocktail bis zur Fleischtomate. Ihr milder, süßer oder leicht säuerlicher Geschmack macht sie zu einem unverzichtbaren Verbündeten für […]
Gourmet-Ausflug in die Bretagne: Die 10 besten kulinarischen Spezialitäten
Salzige Spezialitäten 1. Fladenbrot 2. Fisch und Meeresfrüchte 3. Kig ha farz Süße Spezialitäten 4. Crêpes 5. Kouign-amann 6. Far breton 7. Galettes de Pont-Aven 8. Bretonische Palets 9. Bretonischer Kuchen Getränke 10. Bretonischer Cidre 11. Chouchen
Pont Aven und Umgebung : Ein bretonisches Abenteuer, das du dir nicht entgehen lassen solltest!
Entdecke während deines Aufenthalts in Kerbeleg die unverzichtbaren Besichtigungen in Pont Aven: Museen, Spaziergänge und Gastronomie. Die Stadt der Maler auf bretonischem Boden Willkommen in Pont Aven, diesem wahren Juwel, das sich an die Ufer des Flusses schmiegt, einer bretonischen Kleinstadt, die dich mit ihrem malerischen Charme, ihrer reichen Kunstszene und ihren berühmten Butterpfannkuchen begeistern […]
Von Flüssen zu Meeren: Kajakfahren in der Wildnis
Im Herzen der Region Quimperlé ist der Canoë Kayak de la Communauté de Quimperlé (CKCQ) viel mehr als nur ein Club: Er ist ein Ort, an dem Sport, Natur und Geselligkeit zusammenkommen. Es ist ein Ort, an dem Sport, Natur und Geselligkeit zusammenkommen, an dem die von Generation zu Generation weitergegebenen Fähigkeiten gepflegt und die […]
Apfelsaft aus unserem Obstgarten: eine Geschichte des Teilens und der Tradition
Jeder Herbst hat seine eigenen kleinen Freuden, aber dieses Jahr hatten wir wieder einen besonders leckeren Moment: die Ernte der Äpfel von unseren drei Apfelbäumen. Die Bäume in unserem Obstgarten waren zwar nicht sehr zahlreich, dafür aber reich an Früchten. Sie haben uns nicht weniger als 260 Kilo Äpfel beschert. Mit der wertvollen Hilfe unseres […]
Das bretonische Clos-Bett: ein einzigartiges Erbe, das es zu entdecken gilt
Entdecke das bretonische Clos-Bett, ein traditionelles Holzmöbel, von dem wir in Kerbeleg die beiden symbolträchtigen Türen bewahrt haben. Was ist ein geschlossenes Bett? Das Clos-Bett ist ein traditionelles bretonisches Möbelstück aus Holz, das wie ein geschlossener Alkoven gestaltet ist. Früher diente es in den Bauernhäusern zum Schutz vor Kälte und zur Wahrung der Privatsphäre. Als […]
La Poêlée Toquée: Bretonische Tischkultur in Moëlan-sur-Mer
… à 10 minutes de Kerbeleg : Nur wenige Schritte vom Ozean entfernt zelebriert das La Poêlée Toquée die Küche der Bretagne mit unverblümter Ehrlichkeit. Hier wird die Tradition in den Dienst des Geschmacks gestellt, in einer gemütlichen Atmosphäre, in der jeder Teller eine einfache und wahre Geschichte erzählt. Hinter dem Herd lässt sich der […]
Ein stiller Mini-Kühlschrank steht auf Anfrage zur Verfügung
Für deinen Komfort bieten wir dir einen Mini-Kühlschrank in deinem Zimmer an, der auf einfache vorherige Anfrage bei der Bestätigung deiner Buchung verfügbar ist (vorbehaltlich Verfügbarkeit). Diese Ausstattung wird zur Verfügung gestellt, um deine Grundbedürfnisse zu erfüllen (ausschließlich Getränke und Medikamente, keine Lebensmittel), ohne die Harmonie und das Ambiente des Haupthauses zu stören. Für dein […]
Der salzige Pesto-Kuchen
Zutaten Mengen nach Lust und Laune anpassen, du kannst die Haselnüsse auch durch andere Nussarten ersetzen. Zubereitung 15 Min., für 5-6 Personen : Rezept
Wanderung von Kerbeleg nach Moëlan-sur-Mer
An einem schönen sonnigen Tag ist es für Liebhaber großer Grünflächen ein wahres Glück, von Kerbeleg aus auf den Grünen Weg V5 zu fahren. Du fährst an Feldern entlang und durchquerst dann den Wald auf diesem Radweg, der dich zur Kirche von Moëlan-sur-mer führt. 8 km Hinweg. Du kannst die kleine Straße, die zum Fluss […]
Der Bergkefir von Sophie und Cindy
Kefir ist ein fermentiertes Getränk, das für seine zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Er ist reich an Probiotika und fördert das Gleichgewicht der Darmflora, wodurch die Verdauung verbessert und das Immunsystem gestärkt wird. Seine antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften helfen, Infektionen zu bekämpfen und ein gesundes Darmmilieu zu erhalten. Außerdem ist Kefir eine ausgezeichnete Quelle (abhängig […]
Maërl aus dem Glénan-Archipel: ein Meeresschatz der Bretagne
Der Glénan-Archipel und seine Maërl-Bänke: ein Meeresschatz der Bretagne Was diesen Archipel so faszinierend macht, sind seine reichen und vielfältigen Meeresböden, insbesondere die Maërlbänke, ein einzigartiger und empfindlicher Meereslebensraum. Der Archipel Les Glénan vor der Küste der Bretagne ist ein Naturjuwel, das Meeresliebhaber und Freunde der Artenvielfalt anzieht. Diese Inselgruppe, die oft als die „paradiesischen […]
Wie entkommst du einer zu großen Hitzewelle?
Entfliehe der Hitzewelle: Entdecke das milde Klima der ozeanischen Bretagne! Sommer bedeutet oft Sonne und Hitze, aber wenn die Hitzewelle einsetzt, musst du einen Zufluchtsort finden, um dich abzukühlen und neue Energie zu tanken. Die Bretagne mit ihrem gemäßigten Klima und ihrer atemberaubenden Landschaft ist das ideale Reiseziel, um den schwülen Temperaturen zu entfliehen. Zwischen […]
Vorbereitungen für deine Hochzeit
Ein idealer Rahmen für die Vorbereitungen deiner Hochzeit in der Bretagne Eine Hochzeit zu organisieren ist ein einzigartiger Moment, und die Vorbereitungen sind ein wesentlicher Bestandteil dieses Erlebnisses. Unser Gästehaus in der Nähe von Pont-Aven bietet dir eine friedliche und authentische Umgebung, in der du dich in aller Ruhe auf deinen großen Tag vorbereiten oder […]
„Bretonische Nächte“ : Auf den Spuren von Kommissar Dupin
„Bretonische Nächte“ spielt in der bezaubernden Landschaft der Bretagne, wo Kommissar Dupin mit einem seiner verstörendsten Fälle konfrontiert wird. Der milde bretonische Oktobersommer nimmt eine düstere Wendung, als die 89-jährige Tante von Inspektor Kadeg unter mysteriösen Umständen stirbt, nachdem sie von „Zeichen des Todes“ heimgesucht wurde. Während sich der Schmerz über den Verlust in der […]
