Anzünden und Pflegen eines Feuers im Holzofen
Wir empfehlen die Methode des umgekehrten Feuers, die eine ausgezeichnete Technik zum Anzünden eines Feuers in einem Holzofen ist, da sie eine effizientere, allmählichere Verbrennung fördert und viel weniger Rauch erzeugt. Die zu oft gelehrte Methode besteht nämlich (fälschlicherweise) darin, das angezündete Kleinholz unter die großen Holzscheite zu legen, was dazu führt, dass die oberen […]
Gegen die unruhigen Wildschweine, der triumphierende Gärtner
Sie sind schlecht erzogen, „heben den Teppich hoch“, um ein paar Eicheln und Insekten zu sammeln, vergessen aber, das Gras wieder an seinen Platz zu stellen. Was für eine Plage diese Tiere sind… Sind sie Raubtiere? Wahrscheinlich, wie wir alle, aber sind sie im Alltag so gefährlich, dass man meint, sie ausrotten zu müssen? Wenn […]
Frisches Gemüse gegen den Hunger
Wie kann der Hunger gestillt werden, der immer noch in zu vielen Familien in der Bretagne herrscht, die unterhalb der Armutsgrenze leben? Im Herzen dieser ländlichen Region gibt es immer mehr Initiativen, um zusätzlich zu den Spenden der Lebensmittelbanken Hilfe zu leisten. Was wäre, wenn der Beitrag von frischen Produkten in den verteilten Körben einen […]
Die Körbe des Gemüsegartens
Es ist unser erster Sommer mit Ernte, spät, denn die Zeit, die wir uns für die Erstellung des Mandalas genommen haben, hat die Aussaat etwas verzögert, also das Einsetzen der im Haus aufgezogenen Setzlinge, also das Wachsen im Mandala. Die ersten Erfolge, die ersten Köstlichkeiten, auch einige Misserfolge, aber immer noch die Freude am Lernen […]
Der Mandala-Gemüsegarten
Das Projekt Mandala-Gemüsegarten Die Vision eines Mandala-Gemüsegartens war ein wenig ehrgeizig, unser erster Schritt in der Permakultur, und wir wissen noch nicht, wohin er uns führen wird, aber es liegt uns am Herzen, der Mutter Erde wieder einen würdigen Raum zu geben, in dem sie sich entfalten kann. Mit ein wenig Glück, nach mehr oder […]
Das „Bienen & Zikaden“-Brot
Wir freuen uns, dir unser exklusives Rezept für Brot anbieten zu können, das jeden Morgen knusprig serviert wird. Wir haben es „Bienen & Zikaden“ genannt, eine Hommage an die großzügige Natur unserer Regionen. Unser Brotrezept ist das Ergebnis einer subtilen Mischung, die den Honig eines Imkers aus Riec-sur-Bélon mit sorgfältig ausgewählten Kräutern der Provence verbindet. […]
Das Buttercroissant
Trotz seines Wiener Ursprungs und seiner Form als historische Referenz an die türkische Flagge ist es im Laufe der Jahre zum untrennbaren ersten Bissen des „à la-française“-Frühstücks aufgeblüht. Diese Buttercroissants sind wahre Köstlichkeiten, die alle deine Sinne verwöhnen werden. Ihre plumpe Form mag irreführend erscheinen, aber sobald du in sie hineinbeißt, wirst du von ihrem […]
Joghurt mit Marmelade und Früchten
Frische und Leckereien aus guter, cremiger Milch und hausgemachter Marmelade. Um den Tag mit einer süßen Note zu beginnen, bieten wir dir unsere köstlichen Joghurts mit Konfitüre und Früchten an. Diese sorgfältig zubereiteten Joghurts sind eine wahre Symphonie von Aromen und Texturen, die deinen Gaumen verwöhnen werden. Unsere Joghurts aus guter Vollmilch bieten dir mit […]
Getreidemischung
Eine gesunde und ausgewogene Option zur Ergänzung deines Frühstücks. Um für dein Wohlbefinden zu sorgen und dir die nötige Energie für einen dynamischen Tag zu geben, haben wir an alles gedacht, einschließlich Ballaststoffen und langsamen Zuckern. Unsere Auswahl an Cerealien wurde speziell dafür entwickelt, dir eine Quelle wichtiger Nährstoffe und Ballaststoffe zu bieten, die gut […]
Konfitüren
Unsere hausgemachten Marmeladen sind eine wahre Ode an den Genuss und die Natur. Sie werden mit Sorgfalt zubereitet und sind das Ergebnis der köstlichen Schätze, die uns unser Obstgarten in der Saison bietet. Erdbeer-Lavendel, Rhabarber, Quitte und vieles mehr – die Auswahl an Geschmacksrichtungen hängt von der Jahreszeit und der Ernte ab. Wenn das Wetter […]
Honig aus Riec-sur-Bélon
Wir haben das Glück, seit über dreißig Jahren Nachbarn eines leidenschaftlichen Imkers zu sein: Patrick Guyader, der seine Bienenstöcke in Riec-sur-Bélon betreibt. Seine Leidenschaft für die Bienen und die Natur spiegelt sich in dem außergewöhnlichen Honig wider, den wir dir bei deinem Frühstück anbieten dürfen. Dieser Honig aus Riec-sur-Bélon ist ein wahres Geschmackswunder, und jeden […]
Karamellcreme mit gesalzener Butter
Für die Naschkatzen unter uns ist unsere unwiderstehliche Karamellcreme mit gesalzener Butter als Brotaufstrich eine köstliche Kreation und einer unserer beliebtesten kulinarischen Schätze, eine wahre süß-salzige Symphonie, die auch die anspruchsvollsten Gaumen verführt. Eine typisch bretonische Note von Kerbeleg. Unsere Creme aus Karamell mit gesalzener Butter wird mit Sorgfalt (und Umsicht) in unserer Küche hergestellt. […]
Tees und Kräutertees
Wir haben eine spezielle Auswahl an Tees und Kräutertees zusammengestellt, um all deine Wünsche zu erfüllen und dir den ganzen Tag über ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten. Du bist herzlich eingeladen, dich frei aus unserem vielfältigen Sortiment an Tees und Kräutertees zu bedienen. Unsere Auswahl wird regelmäßig je nach aktueller Verfügbarkeit aktualisiert und garantiert so […]
Haustiere
Deine vierbeinigen Freunde können nicht in Kerbeleg übernachten, und doch? Wir haben sie schon immer geliebt! Aber die beiden Maskottchen des Hauses sind eine kleine Katze, Leelooch‘ (kleines Schielen und rotes Fell je nach Sonnenzeit), und Tofu, der jüngste Neuzugang, die beide vor Zuneigung nur so strotzen. Drei frei lebende indische Laufenten haben sich der […]
Der Mandala-Gemüsegarten in Großaufnahme: Enthüllungen über das unsichtbare Leben
Im Herzen unseres Mandala-Gemüsegartens erblüht eine geheime Miniaturwelt unter dem sanften Kuss der Sonne. Es ist ein Schauspiel, das nur die aufmerksamsten Beobachter genießen können, ein Ballett des Lebens, das sich in seiner ganzen Pracht entfaltet, wenn man in die faszinierende Welt der Insekten, Blumen und Pflanzen in der Makrofotografie eintaucht. Jeden Morgen, wenn die […]
Dorf Saint Goustan
Willkommen im charmanten Hafen von Saint-Goustan in Auray, einem unumgänglichen Zwischenstopp im Herzen der Ria des Golfs von Morbihan in der Bretagne. Einst ein wichtiger Handelshafen, wird dich dieses historische Viertel, das heute der Freizeitschifffahrt gewidmet ist, mit seiner Authentizität und seinem mittelalterlichen Charme verführen. Saint-Goustan hat seinen Namen von Saint-Goustan selbst, dem Schutzpatron der […]
L’Atelier Mélanie: Eine gastronomische Ode an die Bretagne
… 5 Minuten von Kerbeleg entfernt : Das Atelier Mélanie ist ein raffinierter Ort, an dem sich gastronomisches Erbe und moderne Kreativität vereinen. Das Restaurant wird von Jean-Baptiste, einem erfahrenen Küchenchef, der in renommierten Häusern ausgebildet wurde, und Laura, einer talentierten Konditorin aus der Welt der Paläste, geführt. Gemeinsam ehren sie Mélanie Rouat, eine Symbolfigur […]
Von Le Pouldu zur Abteistätte von Saint Maurice
Diese wunderschöne Wanderung flussaufwärts auf der Laïta vom Strand von Le Pouldu aus führt dich zu der außergewöhnlichen Stätte der ehemaligen Abtei St Maurice. Wenn du dich mitnehmen lässt :Dauer : 1,5 Std. HinwegEntfernung : 6,5 km Hinweg Wenn du hin und zurück wandern möchtest, kannst du dein Auto auch in Le Pouldu parken, die […]
Le Minor : Pull Kollektion Jahrgang 2001
Danke @leminor.fr (Verwendung der Fotos mit freundlicher Genehmigung) „Wir haben Verena und Fabien in Kerbeleg getroffen, in dem Ferienhaus, das sie in der Nähe von Pont Aven im Finistère betreiben. Sie haben eine besondere Geschichte mit leminor.fr, einer Marke, die sie seit vielen Jahren kennen und lieben. Auf dem Foto trägt Fabien einen Pullover, den […]
Jérôme Guivarc’h, Kunst trifft Natur in der Nähe von Pont Aven
Nur wenige Schritte von Pont Aven entfernt, der Wiege der Künstler in der Bretagne, befindet sich dieses aufstrebende Talent der Kunstszene, Jérôme Guivarc’h, der meisterhaft Holz- und Metallschnitzereien anfertigt. Seine außergewöhnlichen Arbeiten sind bei deinem Aufenthalt in Kerbeleg einen Besuch wert. Als mutiger und vielseitiger Schöpfer wählt Jérôme seine Hölzer aus nachhaltigen Holzarten sorgfältig aus, […]
Pesto-Aufstrich
Unser Pesto-Aufstrich, ursprünglich eine aus Italien stammende grüne Sauce, ist eine wahre Geschmacksexplosion im Mund. Mit frischen Basilikumblättern, cremigen Cashewkernen, aromatischem Knoblauch, geriebenem Parmesan, samtigem Olivenöl und einem Hauch von Zitrone verkörpert es das perfekte Gleichgewicht zwischen Frische und Reichhaltigkeit für einen fröhlichen Aperitifmoment. Dieses einfache und schnell zubereitete Rezept verleiht auch deinen Lieblingsgerichten eine […]
Entdecke die Teufelsfelsen: Die Hölle und die natürliche Schönheit des Flusses Ellé
Im Herzen des Ellé-Tals erwacht ein beeindruckender Naturschauplatz zum Leben, der jahrhundertealte Legenden und wilde Schönheit miteinander verbindet. Die Roches du Diable, ein Ort, an dem sich Hölle und Heiligkeit gegenüberstanden, entführen dich in eine geheimnisvolle und majestätische Welt. Entdecke die faszinierende Geschichte dieser bewaldeten und hügeligen Region zwischen Le Faouët und Quimperlé, in der […]
Fotofestival in La Gacilly
Unter dem Himmel von La Gacilly, einer kleinen Ortschaft zwischen den Horizonten von Rennes und Vannes, entfaltet sich ein Spektakel der Sinne, ein außergewöhnliches Fotofestival, das die Essenz der visuellen Kreation beschwört. Das 2004 ins Leben gerufene Festival Photo La Gacilly ist wie ein Tauchgang in zwanzig Galerien unter freiem Himmel, die eine visuelle Reise […]
Tante Nanas Ziegenkäse-Auberginen-Crumble
Entdecke ein schmackhaftes und wärmendes Rezept mit diesem köstlichen Auberginen-Ziegenkäse-Crumble. Dieses Gericht, das perfekt für ein leichtes Abendessen oder eine leckere Beilage ist, vereint auf wunderbare Weise die mediterranen Aromen der Aubergine mit der Cremigkeit des Ziegenkäses. Einfach zuzubereiten und immer beeindruckend, wird dieser Auberginen-Crumble schnell zu einem Favoriten an deinem Tisch werden. Warum du […]
Onkel Fafas orientalische Pfanne mit Kürbis und grünen Bohnen
Um unserem Gartengemüse einen kleinen Geschmack von dort zu verleihen, wird dieses schmackhafte Rezept Ihre Geschmacksknospen wecken. (Basis für 2 Personen) Zutaten Rezept Vorschlag für die Präsentation zur Verkostung Servieren Sie den Salat auf einem Teller, in einen Ring geformt, mit russischen Gurkenscheiben für eine leicht säuerliche Balance und Buchweizenpfannkuchenchips für eine perfekte Knusprigkeit.
Zucchini-Carpaccio von Aude
An einem sonnigen Tag wird diese erfrischende Vorspeise Ihre Geschmacksnerven wecken. Zutaten Rezept
Alte bretonische Schornsteine
Im Herzen des majestätischen bretonischen Herrenhauses Kerbélégou versetzt uns der obere Saal durch die Jahrhunderte und lässt uns einen Blick auf die fesselnde Geschichte werfen, die sich hier abspielt. Über die Steintreppe werden wir durch eine kunstvoll gearbeitete Tür in diesen einzigartigen Raum geführt, eine Tür, die die Schwelle zwischen zwei Epochen zu sein scheint. […]
Tante Nanas Rhabarber-Rosmarin-Konfitüre
Aus den riesigen Blättern, die vom Ende des Mandala-Gemüsegartens aus zu sehen sind, haben wir ein köstliches Frühstücksrezept zusammengestellt. Wir fügten einen großzügigen Aufguss von unserem Rosmarin aus dem Kräutergarten hinzu. Ein wahrer Genuss auf einem Stück Brot „Abeille & Cigale“ von Onkel Fafa und einem Stück gesalzener Butter. Zutaten Rezept Die Magie des Rosmarins […]
Schneidebrett aus gemischten Hölzern von Jérôme Guivarc’h
Dieses wunderschöne Schneidebrett ist ein echtes handwerkliches Kunstwerk. Es wurde mit Sorgfalt und Kreativität hergestellt und besteht aus verschiedenen Holzarten, die sorgfältig ausgewählt wurden, um eine harmonische und ästhetische Mischung zu schaffen. Der Hauptkörper des Brettes ist aus Walnussholz gefertigt und bietet eine solide und widerstandsfähige Basis. Die Buchenholzstreifen sind elegant ineinander verwoben, was dem […]
Der Gesang der Vögel
Die Sonne taucht am Horizont auf, die Landschaft und ihr kleines Ökosystem erwachen rund um das Mandala mit dem melodischen Klang der Vögel. Die ersten Strahlen streicheln die schlafende Natur, erwärmen sanft den rosafarbenen Himmel und die höchsten Bohnenpflanzen, die ihre Maiskolben umschlingen. Die Stille der Nacht löst sich langsam auf und wird durch eine […]
Die Bibliothek
Unser Spielzimmer ist voll von literarischen Schätzen. Eine ganze Wand ist einer umfangreichen Sammlung von Büchern und Comics in Französisch und Englisch gewidmet, die sorgfältig zu Ihrem Vergnügen aufgestellt sind. Ob Sie nun ein Literatur- oder Comicliebhaber sind, Sie werden sicher etwas finden, um Ihren Lesehunger zu stillen. Entspannung Sie sind herzlich eingeladen, diese Schätze […]
Die Kröte, Prinz des Gartens
Liebe Gartenfreunde, willkommen in der zauberhaften Welt des Gemüsegartens, wo die Magie wirkt und die Wunder zum Leben erweckt werden! Heute stellen wir Ihnen KERMIT vor, unsere kleine Kröte, die sich noch für einen hübschen Frosch hält, ein Prinz im Mandala-Garten. Kermit hatte ein Auge auf uns geworfen, er saß hinter einem Stein im Brunnen […]
Wasser: Leben!
Unseren Brunnen mit unserem Gemüsegarten verbinden: Ein entscheidender Schritt in Richtung Nahrungsmittelselbstversorgung. Die Idee, die uns schon seit einiger Zeit im Kopf herumschwirrt, ist die Verbindung unseres Brunnens mit dem Zentrum unseres Mandala-Gemüsegartens. Dies ist nun ein absolutes Muss für alle Gärtner, die sich um die Umwelt und die Effizienz im Garten kümmern. Wir werden […]
Bodenverbesserung für einen nachhaltigen Anbau
In unserem Streben nach einer umweltfreundlichen Landwirtschaft war es uns wichtig, zu natürlichen und traditionellen Methoden zurückzukehren. Die Verwendung von Kuhmist zur Anreicherung des Bodens ist eine althergebrachte Praxis. Wir lassen uns 4 Tonnen Kuhmist liefern und verteilen ihn mit einer Schubkarre auf unserem Gemüsebeet. In einem letzten Arbeitsgang mit der Motorhacke mischen wir alles […]
Die Erde auflockern
Nachdem wir die Skizze fertiggestellt und die kreisförmige Linie positioniert haben, legen wir ein großes Quadrat mit einer Seitenlänge von 23 Metern fest, das wir mit der Motorhacke vor allem oberflächlich bearbeiten werden. Dieses Werkzeug ist nicht ideal, aber 500 m2 mit der Grelinette (Aerifizierer) zu bearbeiten, war eine unmögliche Aufgabe angesichts der Härte des […]
Eine freie Skizze zwischen Himmel und Erde
Entwerfen der Hügelbeete Das Konzept unseres Mandala-Gemüsegartens bietet einen einzigartigen und ästhetischen Ansatz für die Anlage eines Gemüsegartens. Um das Lebendige in die schlafende Natur zurückzubringen, muss man sich ein wenig mit dem Thema beschäftigen. Wir widmen diesem ‚Reich des Guten‘ ein Quadrat mit einer Seitenlänge von 23 Metern, was ungefähr 500 Quadratmetern entspricht, und […]
Huîtres du Bélon: Eine schmackhafte Reise in das Herz der bretonischen Tradition
Willkommen auf der Austernfarm von Bélon, einem wahren Schatz der westlichen Bretagne. Hier können Sie François kennenlernen, einen herzensguten Austernzüchter und Erben eines großartigen Familienepos. Seit über 150 Jahren züchtet seine Familie die berühmten flachen Austern von Bélon, ein einzigartiges Produkt, das der Stolz dieser Region ist. Diese Austernfarm liegt am herrlichen Fluss Bélon, zwischen […]
Ein Büro, ein Gewächshaus?
Alles beginnt mit dem Samen. Es ist mitten im Winter, Februar 2023, die Dutzenden von Päckchen mit vermehrbaren Samen stapeln sich auf dem Schreibtisch und wir haben Lust, diese Tausenden von kleinen Gemüsen und Aromapflanzen endlich zum Leben zu erwecken. Um dem Gemüsegarten alle Chancen zu geben, zu gedeihen, ergreifen wir in diesem Jahr die […]
Stevia für Naschkatzen
Es hat sehr lange gedauert, bis sie gekeimt hat, ihre zerbrechlichen Mikrokörner haben viel Geduld erfordert, aber jetzt thront sie endlich im Mandala, die Freundin von Diabetikern und Naschkatzen. Stevia, diese kleine grüne Pflanze, ist ein wertvoller Verbündeter in unserem Gemüsegarten! Sie können die Pflanze auch auf Ihrem Balkon anbauen und von ihrer natürlichen Süßkraft […]
Wenn Kürbisse abheben!
Wir haben die organischen Abfälle aus der Küche beiseite gestellt und die festen Rückstände unserer Jauchegärung hinzugefügt.Das Ergebnis war ein stinkender Mini-Haufen, der mit Stroh abgedeckt wurde, um die Gerüche zu verbergen, und in dem eine kleine Handvoll Kürbiskerne gelagert wurde. Das Ergebnis ist verblüffend! Riesige Blätter und ungewöhnliches Wachstum (es sind die gleichen Samen, […]
Zazous Käsekuchen mit Zitronenschale und roten Früchten
Wenn Elisa mit ihrem ungebackenen Käsekuchen unter dem Arm von Brest nach Kerbeleg kommt, weiß man bereits, dass das Dessert in Regenbogenfarben erscheinen wird, die Geschmacksknospen werden einen Moment des Glücks erleben und vor Frische und Gourmetfreude sprühen. Kurz gesagt: Schürzen an, es wird in der Küche swingen! Zutaten BODEN: MOUSSE : COULIS : Rezept
Le Moulin de Rosmadec – Ein Michelin-Stern im Herzen von Pont-Aven
… 11 Minuten von Kerbeleg entfernt: Allgemeine Vorstellung Im Herzen der malerischen Stadt Pont-Aven, die für ihre Verbindung zu post-impressionistischen Künstlern berühmt ist, befindet sich das Le Moulin de Rosmadec, ein gastronomisches Juwel inmitten einer bezaubernden historischen Umgebung. Das Restaurant zeichnet sich nicht nur durch die außergewöhnliche Qualität seiner Küche aus, sondern auch durch seine […]
Chez Jacky – Austerntradition und saisonale Küche am Flussufer
… 12 Minuten von Kerbeleg entfernt: Das Chez Jacky liegt am Ufer des Flusses Bélon und ist eine emblematische Adresse, die den Liebhabern von Meeresfrüchten gewidmet ist. Mit einem Panoramablick auf das Meer und den Fluss bietet dieses Restaurant ein authentisches und raffiniertes kulinarisches Erlebnis, bei dem die lokalen Produkte und die Frische der Zutaten […]
Le Rive Gauche – Regionale Küche und ein atemberaubender Blick auf den Hafen von Doëlan
… 18 Minuten von Kerbeleg entfernt : Im Herzen des charmanten Hafens von Doëlan befindet sich das Le Rive Gauche, das für eine qualitativ hochwertige Küche steht, die in der Tradition verwurzelt ist. In einem warmen und einladenden Ambiente bietet das Restaurant sowohl klassische Gerichte als auch innovative kulinarische Kreationen, die aus frischen, lokalen und […]
La Promenade – Ein Schmuckkästchen der Aromen im Herzen von Pont-Aven
… 10 Minuten von Kerbeleg entfernt : La Promenade, ein einzigartiger Ort mit einem herrlichen Blick auf den Aven und einer ruhigen Terrasse, ist der perfekte Ort für eine Pause. Dieses Restaurant bietet eine moderne und raffinierte Küche mit einer regelmäßig wechselnden Speisekarte, die sich nach den Jahreszeiten und den Inspirationen des Küchenchefs David Manchia […]
Dorf Rochefort-en-Terre
Tauchen Sie ein in die Geschichte im Herzen der Bretagne In den grünen Tiefen der Bretagne liegt ein zeitloser Schatz verborgen, eine kleine Stadt mit Charakter namens Rochefort-en-Terre. Die gepflasterten Gassen schlängeln sich zwischen den Fachwerkhäusern hindurch und bieten eine wahre Reise in die Vergangenheit. Folgen Sie mir auf diesem romantischen Abenteuer durch die Seiten […]
Das Yoga-Studio
Unser Yogastudio inmitten der bretonischen Landschaft ist ideal in einen 2 Hektar großen bewaldeten Park eingebettet. Diese Oase der Ruhe und Gelassenheit bietet einen 180-Grad-Blick auf die grünen Hügel, die sich soweit das Auge reicht, erstrecken. Das Studio wurde aus Stein gebaut und befindet sich in der westlichen Verlängerung unseres wunderschönen Bauernhauses aus dem 17. […]
Kulturvereine
Die Kombination von Kulturen wird als einer der wichtigsten Schlüssel zur Schaffung eines harmonischen Ökosystems in einem Permakultur-Gemüsegarten angesehen. Bei diesem Ansatz sehen wir jede Pflanze als einen Akteur in einem miteinander verbundenen System, der zum Gleichgewicht und zur allgemeinen Gesundheit unseres Gartens beiträgt. Wir versuchen, die Interaktionen zwischen den Pflanzen zu verstehen und beobachten […]
Rote Rosen
Im Herzen des wunderschönen Gartens von Kerbeleg blühen stolz die roten Rosen, die ein wahres Juwel der Natur sind. Ihre flammend roten Blütenblätter scheinen die Leidenschaft und Liebe einzufangen, die sie umgibt. Ihr betörender Duft liegt sanft in der Luft und zieht Schmetterlinge und Bienen an, die sie mit ihrer Anwesenheit beehren. Jeden Morgen streicheln […]
Azalee
Im April beginnen die Azaleen in Kerbeleg zu blühen und bieten einen bezaubernden Anblick im Garten. Diese wunderschönen Blütenpflanzen gehören zur Familie der Rhododendren und zeichnen sich durch ihre leuchtenden Farben und vielfältigen Formen aus. Mit ihren leuchtenden rosa und roten Farbtönen bilden ihre Blüten ein wahres Blumenfeuerwerk und signalisieren die lang ersehnte Ankunft des […]
