Die Croc’annelles von Tante Véro

Zutaten

• 250 g Mehl
• 100g brauner Zucker
• 100g gesalzene Butter mit Temperatur, in Stücke geschnitten
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Hefe
• 2 oder 3 Esslöffel Zimt

Rezept

1. Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und kneten Sie sie zu einer Kugel.
2. Den Ofen auf 180° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen
3. Geben Sie etwas braunen Zucker auf einen Teller. Nehmen Sie etwas Teig und formen Sie mit den Händen eine Kugel mit einem Durchmesser von etwa 3 cm. Rollen Sie ihn in Zucker und legen Sie ihn auf das Backblech. Wiederholen Sie das Ganze.
4. Wenn alle Kugeln auf dem Blech liegen, drücken Sie sie vorsichtig mit den Zinken einer halben Gabel flach, so dass ein runder, geriffelter Keks entsteht.
5. 20 Minuten in den Ofen schieben (oder weniger, wenn die gewünschte Farbe erreicht ist)
6. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und genießen.