Beschreibung: Kopfsalat ist eine einjährige Pflanze mit grünen oder roten Blättern, die wegen ihrer knackigen und zarten Blätter, die roh als Salat gegessen oder als Garnitur verwendet werden, weit verbreitet ist.
Aussaat: Im Freiland, in Schalen
Tipps für die Aussaat :
- Direktsaat im Freiland: Die Samen nach dem letzten Frost auf der Bodenoberfläche in Reihen mit einem Abstand von 30 cm aussäen. Die Samen leicht mit feiner Erde bedecken.
- Aussaat in Schalen: Aussaat unter Schutz im März-April für ein Pikieren im Mai, Abstand der Setzlinge 20 cm in Reihen mit 30 cm Abstand.
Aussaatzeitraum (unter Glas): März, April
Aussaatzeitraum (Freiland) : April bis Juni
Erntezeit: Mai bis September, je nach Sorte
Anbau: im Freiland
Standort: sonnig bis halbschattig
Wasserbedarf: hoch
Bodenbeschaffenheit: reich an organischen Stoffen, gut durchlässig
Historischer Ursprung der Sorte: Kopfsalat stammt aus dem Mittelmeerraum und wurde von den alten Ägyptern, Griechen und Römern kultiviert. Er wurde nach Europa und Nordamerika gebracht, wo viele verschiedene Sorten entwickelt wurden.
Verwendung: Salatblätter werden frisch in Salaten, Sandwiches, Wraps und Beilagen verzehrt. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und stellen somit ein gesundes und erfrischendes Nahrungsmittel dar.
