Diese Vision eines Mandala-Gemüsegartens war etwas ehrgeizig, unser erster Schritt in der Permakultur, und wir wissen noch nicht, wohin er uns führen wird, aber es liegt uns am Herzen, der Mutter Erde wieder einen würdigen Raum zu geben, in dem sie sich entfalten kann. Mit ein wenig Glück, nach mehr oder weniger erfolgreichen Versuchen, zahlreichen Fehlern und einem launischen Wetter wird sie uns ein wenig zurückgeben, oder in Hülle und Fülle, wenn wir sie wieder zu Wort kommen lassen. Vielen Dank an Perrine für Ihre Hilfe, Ihre Inspiration, Ihre ansteckende Energie und an meinen Großvater Fournol, der mir die Hände in die Erde steckte, sobald ich laufen konnte…
Innerhalb von etwas mehr als einem Monat haben wir die 500 m2 Erde, die vor Jahrzehnten als Rasenfläche angelegt worden war, nur einmal umgegraben, um das Trauma unter der Erde zu begrenzen. Da die Samen in dem Büro, das in ein Gewächshaus mit künstlichem Licht umgewandelt wurde, im Brutkasten liegen, müssen wir sie so schnell wie möglich ins Freie bringen. Die grafischen Inspirationen kamen von Tag zu Tag, so dass Sie sich inmitten von Kürbissen, Kartoffeln, Karotten und anderen Köstlichkeiten, die uns die Natur bietet, verlieren können.
In diesem Sommer, wenn das Wetter es zulässt, werden wir unser Gewächshaus aus Holz bauen, bevor wir vielleicht schon bald Tiere einführen werden, wer weiß?
Der unaufdringliche Charme des „Jardin des Simples“: Regionale Köstlichkeiten und Wildkräuter
Im Herzen der Stadt der Maler zieht eine neue, unauffällige Adresse Feinschmecker in ihren Bann, die auf der Suche nach Authentizität und kulinarischer Poesie sind. Das Restaurant „Le Jardin des Simples“ in der Rue Émile Bernard Nr. 16 ist ein absolutes Muss für alle, die abseits der ausgetretenen Touristenpfade speisen und dabei das Wesen der […]
Das Torii von Kerbeleg: Heilige Brücke zwischen Himmel, Erde und Permakultur
Eine Schwelle zu überschreiten ist niemals eine unbedeutende Handlung. In Kerbeleg verdiente unser Mandala-Gemüsegarten einen Eingang, der seiner Bestimmung gerecht wird: ein Ort der Wiederverbindung, des Anbaus und der lebendigen Harmonie. Das ist nun vollbracht. Wir haben ein zinnoberrotes Torii errichtet, das wir frei neu interpretiert haben und das den Haupteingang zu diesem umzäunten Bereich […]
Die Kunst der Pflege: Durchdachtes Mähen im Herzen unseres Obstgartens
Angesichts des Klimawandels und des Rückgangs der Artenvielfalt ändern sich die Methoden zur Pflege unserer Außenanlagen. In Kerbeleg haben wir uns dafür entschieden, in bestimmten Bereichen eine differenzierte Bewirtschaftung anzuwenden. Dieser Ansatz findet auf unserem Grundstück, auf dem etwa zwanzig Obstbäume wachsen (Pfirsich-, Kirsch-, Apfel- und Birnbäume, Feigenbäume, Nektarinen- und Pflaumenbäume), einen zugleich poetischen und […]
ATAO: Ein kulinarisches Juwel in Pont-Aven
In Pont-Aven bereichert das Restaurant ATAO die gastronomische Landschaft der Stadt. Dieses moderne Bistro bringt frischen Wind und Authentizität mit sich und verdient die volle Aufmerksamkeit aller Liebhaber guter Küche. Eine authentische Küche, die von den Produkten lebt Hinter den Herden und im Service verkörpern Benjamin und Gillian eine moderne und puristische Vision der Bistronomie. […]
Rezept für „Bienen und Zikaden“ brot
Wie alle unsere Gäste konnten oder werden auch Sie das hausgemachte Brot „Abeille & Cigale“ entdecken. Unser für Sie kreiertes Brotrezept wird mit Leidenschaft zubereitet, damit Sie jeden Morgen mit einer knusprigen Note Ihr Frühstück genießen können. Dieses Rezept vermischt eine subtile Note von Honig und Kräutern der Provence in großzügigen Mengen. Du wirst überrascht […]