Kürbis

Riesiger Kürbis

Lateinischer Name: Cucurbita maxima
Botanische Familie: Cucurbitacées

Beschreibung

Der Riesenkürbis ist eine einjährige Pflanze, die sehr große Früchte produziert, die über 50 kg wiegen können. Seine breiten Blätter und kriechenden Stängel machen ihn zu einer spektakulären Pflanze, die ideal für Wettbewerbe oder Herbstdekorationen ist. Sein dichtes, süßes Fruchtfleisch wird auch in der Küche geschätzt.

Tipps für den Anbau

Der Riesenkürbis benötigt einen nährstoffreichen, tiefen und gut durchlässigen Boden. Er liebt sonnige Lagen und eine großzügige Versorgung mit Wasser und Nährstoffen während des gesamten Wachstums.

Aussaat:

• Aussaatzeit: Von April bis Mai unter Abdeckung oder ab Mitte Mai im Freiland.
• Aussaattiefe: 2 bis 3 cm.
• Keimtemperatur: 20 bis 25°C.
• Keimdauer: 7 bis 10 Tage.
• Auspflanzen: Ab Mitte Mai in einem Abstand von 2 bis 3 Metern verpflanzen.

Ernte:

• Erntezeit: Von August bis Oktober, wenn die Früchte gut gefärbt sind und der Stiel zu trocknen beginnt.

Tipps für die Pflege

• Den Boden vor der Pflanzung mit Kompost oder verrottetem Mist anreichern.
• Regelmäßig gießen, ohne das Laub zu benetzen, um Mehltau zu vermeiden.
• Die Stängel abkneifen, um die Anzahl der Früchte zu begrenzen und ihre Größe zu fördern.
• Mulchen, um die Feuchtigkeit zu erhalten und den direkten Kontakt der Früchte mit dem Boden zu vermeiden.

Kulinarische Möglichkeiten

Der Riesenkürbis ist zwar vor allem dekorativ, kann aber auch verzehrt werden. Sein Fleisch ist ideal für Suppen, Pürees, Gratins und Desserts (Kuchen, Torten). Als Dekoration kann er für Halloween ausgehöhlt oder als natürlicher Behälter verwendet werden.

Rotation und Kombination

Baue den Kürbis nicht nach anderen Kürbisgewächsen (Kürbisse, Gurken) an, um Krankheiten zu begrenzen. Er lässt sich gut mit Mais, Bohnen und Sonnenblumen kombinieren.