Pour les gourmands et les adeptes de notre table

Les Recettes de la longère

Biscuits, pain, recettes de tous horizons de notre cru ou partagés par nos amis

Souvenirs d'un séjour gourmand à Kerbeleg

Le crumble chèvre-aubergine de tante Nana

Ingrédients Pour 2-3 personnes : (alternative : remplacez l’aubergine par une courgette) Recette Suggestion de présentation pour la dégustation Servez chaud avec une salade ou de la roquette assaisonnée.”

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Publié le : 22 août 2023  -  Classé sous : Recettes

 

La poêlée orientale de potimarron et haricots verts d’oncle Fafa

Pour donner un petit goût de là-bas à nos légumes du jardin, cette recette savoureuse éveillera vos papilles. (Base pour 2 personnes) Ingrédients Recette Suggestion de présentation pour la dégustation Présentez à l’assiette, moulé dans un cercle, assorti de tranches de cornichons ‘à la russe’ pour un équilibre légèrement acidulé et des chips de crêpes […]

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Publié le : 21 août 2023  -  Classé sous : Recettes

Le carpaccio de courgettes d’Aude

Pour une belle journée ensoleillée, cette entrée rafraîchissante pour éveiller vos papilles. Ingrédients Recette

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Publié le : 20 août 2023  -  Classé sous : Recettes

 

La confiote de rhubarbe & romarin de tante Nana

De ses feuilles géantes visibles depuis le bout du potager Mandala, nous avons concocté une délicieuse recette pour le petit déjeuner. Nous y avons ajouté une généreuse infusion de notre romarin du jardin aromatique. Un vrai délice sur une tartine de pain “Abeille & Cigale” de l’oncle Fafa et une noisette de beurre salé. Ingrédients […]

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Publié le : 31 juillet 2023  -  Classé sous : Recettes

Le cheesecake de Zazou au zeste de Citron et coulis de fruits rouges

Quand Elisa arrive de Brest à Kerbeleg avec son cheesecake non-cuit sous le bras, on sait déjà que le moment du dessert va prendre des couleurs arc-en-ciel, les papilles vont passer un moment de bonheur, pétiller de fraîcheur gourmande. Bref, à vos tabliers, çà va swinguer dans les cuisines ! Ingrédients FOND : MOUSSE : […]

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Publié le : 6 juin 2023  -  Classé sous : Recettes

 

Les Minimuffs’ d’Inès

Ces petits muffins au format ‘bouchée’ vous régaleront et décoreront votre cuisine dans leur bocal en verre, mais pas pour très longtemps. Ingrédients Recette

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Publié le : 8 avril 2023  -  Classé sous : Recettes

Pain d'épices aux fruits confits

Le pain d’épices de Câline

A chacun de ses passages à Kerbeleg, Câline aux fourneaux nous régale de quelques gourmandises ou de délicieux plats de “grand-mère” dont elle nous livre les secrets et tour-de-mains. A l’approche de Noël, c’est son légendaire pain d’épices, à trancher finement et toaster à la dernière minute pour y étaler terrines en tous genres et […]

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Publié le : 22 décembre 2022  -  Classé sous : Recettes

 
Recette Véronique Biscuit Cannelle Cassonade - Kerbeleg

Les Croc’annelles de tante Véro

Ingrédients Recette

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Publié le : 3 novembre 2022  -  Classé sous : Recettes

Risotto aux Champignons - Kerbeleg

La recette du risotto de tante Véro

Quand tante Véro vient à Kerbeleg, çà chante, çà dance, çà swingue, çà pianote par Si, par La, mais aussi ça fleure bon la cuisine gourmande. Ingrédients Pour 6 personnes : Recette

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Publié le : 3 novembre 2022  -  Classé sous : Recettes

 
Recette-dal-vegetarien-oncle-Bob-Louis-Raveton-Monsieur-Shwill

La recette de Dhal végétarien d’oncle Bob

Oncle Bob (Louis)… alias Monsieur Shwill (oui c’est bien lui) était de passage en Bretagne entre deux compositions planantes ou dansantes. Une belle occasion de nous savourer quelques délicieuses recettes, à commencer par son dal végétarien. Ingrédients Pour 8 personnes : Recette

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Publié le : 3 novembre 2022  -  Classé sous : Recettes

Recette-du-Cake-Vegetarien-aux-Noisettes-Les-ECUREUILS-de-Tante-Nana-KERBELEG

Recette du Cake Végétarien aux Noisettes “Les ÉCUREUILS” de Tante Nana

Compagnon salé des petits-déjeuners de Kerbeleg, de vos sorties Pic-Nic ou de vos apéritifs au coin du feu, cette délicieuse recette réjouira petits ou grands gourmands et rongeurs de tous poils… Ingrédients Quantités à adapter selon vos envies du moment, vous pouvez remplacer les noisettes par d’autres types de noix. Préparation 15min, pour 5-6 personnes : […]

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Publié le : 2 octobre 2022  -  Classé sous : Recettes

 
Recette du cake arc-en-ciel de Bernard

Recette du lingot de légumes “arc-en-ciel” d’Oncle Bernie

Bernard, de passage à Kerbeleg, s’est mis en cuisine pour ce cake de légumes, rafraîchissant à souhaits. Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la crême de coco pour la version Vegan. Ingrédients Quantités et assortiment de légumes à adapter selon vos envies du moment où de la saison. 300 à 500 g […]

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Publié le : 28 août 2022  -  Classé sous : Recettes

Recette de mousse de tomates fraîches de tante Nana

Recette de la mousse de tomates fraîches de Tante Nana

Tante Nana vous a concocté une petite surprise rafraîchissante pour cet été caniculaire… Un surprenante version réinventée du gaspacho, mais cette fois-ci sous la forme d’une mousse dans laquelle on peut presque planter la cuillère. Ingrédients Accessoires Recette

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Publié le : 29 juillet 2022  -  Classé sous : Recettes

 
Recette-Les-amandines-Bigoudenes-de-tante-Nana

Les amandines Bigoudènes de tante Nana

Bien sûr il y a les incontournables palets et les galettes de Pont-Aven, mais cette petite friandise sablée croustillante fera remettre la main au pot par les petits et les grands gourmands de la maison jusqu’à la dernière miette d’amande grillée… Ingrédients Accessoires Recette

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Publié le : 17 juillet 2022  -  Classé sous : Recettes

Verenas Jams Kerbeleg - Cerises et Lavande

La confiote de cerises & lavande de tante Nana

L’arôme délicat de la lavande habille merveilleusement le goût de la fragile cerise. Un vrai délice au petit déjeuner sur une tartine de pain “Abeille & Cigale” de l’oncle Fafa. Ingrédients Recette

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Publié le : 16 juillet 2022  -  Classé sous : Recettes

 
Recette-de-Sables-au-gingembre-Kerbeleg

Les sablés au gingembre de tante Nana

Le gingembre est toujours un ingrédient à débat dans la cuisine… Goût poivré pour certains, ou même de ‘savon’ pour d’autres… Je suis toujours étonné de découvrir que de fins gourmets puissent mordre à pleine dents dans un bloc de savon, mais bon. Allez, ne traînons pas, les enfants et les gourmands de tous âges […]

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Publié le : 30 mai 2022  -  Classé sous : Recettes

Les cookies 'sucré-salé' raisins & fromage de tante Nana

Les cookies ‘sucré-salé’ raisins & fromage de tante Nana

Au pays du caramel au beurre salé, tout est permis, du coup, nous on s’amuse un peu et vous ne serez pas déçus par ce mélange surprenant pour un cookie craquant pour votre “petit-creux de 11h ou de 16h”. Ingrédients 80g de raisins secs 120g emmental râpé (ou autre selon votre goût) 8g bicarbonate de […]

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Publié le : 18 mai 2022  -  Classé sous : Recettes

 
Verena Recettes Confiture Fraises Thym - Kerbeleg - Cuisine 2

La confiote de fraises & thym de tante Nana

L’arôme subtil et discret du thym du jardin relève ce grand classique de confiture de fraises avec une petite note olfactive d’herbe de Provence pour égayer vos tartines de petit déjeuner. Un vrai délice avec une noisette de beurre salé Breton sur une tartine de pain “Abeille & Cigale” de l’oncle Fafa. Ingrédients Accessoires Recette

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Publié le : 7 mai 2022  -  Classé sous : Recettes

Verena Recettes Confiture Oranges - Kerbeleg cuisine

La confiote d’oranges & cannelle de tante Nana

Cette délicieuse confiture remplacera avantageusement une marmelade ou une gelée d’oranges classique. Le mixage avant refroidissement va lui permettre de développer un goût unique. Un vrai délice au petit déjeuner sur une tartine de pain “Abeille & Cigale” de l’oncle Fafa. Ingrédients Recette

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Publié le : 5 mai 2022  -  Classé sous : Recettes

 
Kerbeleg le pain abeille et cigale

La miche “Abeille & Cigale” d’oncle Fafa, la recette de pain de votre petit-déjeuner

Comme tous nos hôtes, vous avez pu ou allez découvrir le pain maison “Abeille & Cigale”. Notre recette de pain créée pour vous est préparée avec passion pour que chaque matin, la note croustillante soit au rendez-vous de votre petit déjeuner. Cette recette mêle une note subtile de miel et d’herbes de Provence en quantité […]

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Publié le : 9 avril 2022  -  Classé sous : Recettes