Entdecke den Zauber von Weihnachten in einem Glas mit dieser köstlichen Weihnachtskonfitüre mit Kürbis, Äpfeln und Zimt. Dieses Rezept ist perfekt, um deine Wintermorgen aufzuheitern und deiner Tafel einen festlichen Touch zu verleihen. Es verbindet die Süße der Früchte mit dem wärmenden Aroma des Zimts. Ideal als Brotaufstrich auf warmem Toast oder als Beilage zu festlichen Desserts, ist diese Weihnachtskonfitüre ein Muss in dieser Saison.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Herbst- und Wintergeschmack: Die einzigartige Mischung aus Kürbis und Äpfeln, gewürzt mit einem Hauch von Zimt, erinnert an die süßen Aromen der Weihnachtszeit.
- Cremige Textur: Durch langsames Kochen und einen Hauch von Zitronensaft bietet diese Weihnachtskonfitüre eine perfekt glatte und zartschmelzende Textur.
- Einfach zuzubereiten: Mit einfachen Zutaten und klaren Schritten ist dieses Rezept für jeden geeignet, auch für Kochanfänger.
Tipps für die perfekte Marmelade
Um die bestmögliche Marmelade zu erhalten, hier ein paar Tipps:
- Auswahl der Zutaten: Verwende leicht säuerliche Äpfel, um die Süße des Kürbisses und des Zuckers auszugleichen.
- Kochen: Beobachte den Kochvorgang gut, damit die Konfitüre nicht am Boden des Topfes ansetzt. Rühre regelmäßig um, damit die Konfitüre gleichmäßig kocht.
- Aufbewahrung: Achte darauf, dass du deine Gläser vor dem Abfüllen sterilisierst, um die Haltbarkeit deiner Konfitüre zu verlängern.
Ideen zum Probieren
Diese Marmelade eignet sich nicht nur für den Frühstücksaufstrich. Hier sind einige Ideen, wie du sie genießen kannst:
- Als Beilage: Serviere sie mit milden Käsesorten für einen originellen Aperitif.
- Zum Backen: Verwende sie als Füllung für Kuchen oder Torten.
- Als Geschenk: Fülle diese Weihnachtskonfitüre in hübsche Gläser ab, um sie deinen Lieben während der Feiertage zu schenken.
Bereite diese Konfitüre zu und lass dich von den herzerwärmenden Aromen der Weihnachtszeit mitreißen. Wenn du sie einmal probiert hast, wird sie zweifellos zu einem Klassiker deiner Weihnachtsfeier werden!
Zutaten
- 1 kg Kürbisfleisch
- 1 kg Äpfel
- 2 kg Kristallzucker
- Saft von 2 Zitronen
- 1 Teelöffel Zimtpulver oder zwei Vanilleschoten
Rezept
- Schäle und entferne den Kürbis und schneide ihn in Würfel. Mache das Gleiche mit den Äpfeln, nachdem du sie geschält und entkernt hast.
- Vermische den Kürbis, die Äpfel, den Zitronensaft und den Zucker in einem großen Topf oder Schmortopf. 12 Stunden (idealerweise über Nacht) ziehen lassen, damit die Früchte ihren Saft abgeben.
- Gib den Zimt oder die Vanille in die Mischung. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren, damit die Mischung nicht anhaftet.
- Wenn die Früchte weich sind, die Mischung glatt pürieren oder nach Belieben ein paar Stücke stehen lassen.
- Fülle die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser, verschließe sie sofort und stelle sie auf den Kopf, um ein Vakuum zu erzeugen.
- Nach dem Öffnen das Glas im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.
- Guten Appetit und frohe Feiertage!
