Die Zahl der Bed & Breakfast-Unterkünfte nimmt in allen touristischen Destinationen zu und es ist für den Kunden schwierig zu wissen, ob die Leistung, die er erwirbt, von hoher Qualität ist. Die Fremdenverkehrsämter und die anderen institutionellen Akteure im Tourismusbereich, die sich um die Qualität des touristischen Angebots bemühen, heben die Unterkünfte hervor, die die Verpflichtungen eines Bezugssystems erfüllen und die einen Kontrollbesuch bestanden haben.
Im Gegensatz zu anderen Arten von touristischen Unterkünften gibt es in Frankreich keine Sterneklassifizierung für Gästezimmer.
Um diesen Mangel zu beheben, hat Atout France den Referenzstandard Chambre d’Hôtes Référence eingeführt. Dieser Standard bietet einen Rahmen für die Tätigkeit von Gästezimmern und gibt dem Kunden Sicherheit, indem er ihm eine Qualitätsleistung garantiert.
